ふっくらハンバーグ

軽井沢BOBOSで食べた野菜たっぷりのハンバーグ。
タジンを使えば　オーブンで焼いたようになるし　野菜もいちいち焼かなくていいし
これは絶対やってみようと思いました。

ハンバーグの上にちらり見えるのは　
中に入れた最近お気に入りのチェダーチーズがはみだしたもの。
表面をささっと焼いたらば　お好みの野菜と一緒にタジンに入れて
料理酒（ワインでもいいのよね）をふりかけて
塩コショウ　もしくはミックススパイスを多めに振りかけて蒸す。

野菜はなんでもOK
できあがったハンバーグは　実にふっくらジューシー。
つけあわせも一緒にできちゃうので　これは楽ちん。

我が家はタジンがひとつしかないので　わたくしの分は小ぶりのフライパンで。
（同じようにできますが　ふっくら度ではタジンに軍配）

次はどんな野菜を入れちゃおうか。