さつまいも 鬼まんじゅう

最近、時間があるときは油、お砂糖を控えめにしたヘルシーおやつ作っています。
昨日はさつまいもで鬼まんじゅうをつくりました

さつまいもを一口大に切り、お水に30分ほどさらしておきます。
その後、水切りしたさつまいもにお砂糖をまぶして30分ほど置き、
粉を入れて混ぜて20分、中火で蒸します。

・さつまいも　　３００ｇ
・きび糖　　　　　２０ｇ
・黒糖　　　　　　２０ｇ
・小麦粉　　　　　３０ｇ
・白玉粉　　　　　１０ｇ
・お塩　　　　　　少々
・黒ゴマ　　　　　少々


さつまいもはほくほく、黒糖のコクが美味しかったです。
娘もぱくぱく。