クリスピークリームドーナツ

今日友達が手土産に、新宿にあるクリスピークリームドーナツを買ってきてくれました。
日本に上陸して数年、私も皇子も初めて食べるクリスピークリームドーナツ
暑い中並んで買ってきてくれてありがとう～。


いざ試食。
見た目はソフト。
でも味はけっこう甘かった・・・。
3人の結論は
『ドーナツはやっぱりミスタードーナツかな。』

ご馳走様でした

フキ煮とフキの葉のじゃこ炒め

フキ（山菜）の季節。
フキの煮物が好きなので、今年初めて作ってみることにしました。

長さ１ｍ弱のフキを4等分して、塩で板づりした後、
熱湯で３～４ほど茹で、
冷水に浸し筋を取る。
（筋取りは上下から2回行う。）

4ｃｍほどの長さに切り、お水、お醤油、お酒、砂糖で
30分ほどコトコトと煮る。

その間にフキの葉っぱを熱湯で３～４分茹で、
冷水に浸し、絞った後再度冷水に20～30分浸す。（灰汁抜き）

よく水気を絞り、みじん切りにした後、
生姜のみじん切り、じゃこと共にごま油で炒め、
お醤油、お酒、砂糖で炒め煮にする。

難しい作業はないのだけれど、手間ヒマのかかるお料理・・・。
昔の人はよほど食べる物がなかったのかな。
傘のようなフキを食べようだなんて。

でも、時間をかけた甲斐もあり、おいしく出来上がりました

ピザ

夕べはピザを作ってみました。

でも、生地を作る時にドライイーストがないことに気がつき、
急遽ベーキングパウダーを入れてみましたが、発酵させてもふくらまず
どうなることかと心配しましたが
クリスピー生地のサクサクになり、なんとか無事にできあがりました。

トマトソースをぬり、玉葱、ケイパー、チーズをのせてオーブン250度で15分。
仕上げにクレソンと生ハムをのせて。

次回はドライイーストでリベンジ

黒亭ラーメン

黒亭ラーメンは熊本で有名なとんこつラーメン。
先日、皇子が出張のおみやげに買ってきてくれました。

熊本ラーメンの特徴は、海苔、紅しょうが、きくらげを入れること。
今回は海苔と紅しょうが、ネギをたっぷり入れて
熊本出身の私も黒亭ラーメンを食べるのは初めて。
思ったよりあっさりとんこつでおいしゅうございました

離乳食

今日のごはん。

①　ひじき、かぼちゃ、ささみ、玉葱をゆでて細かく刻む。
　（かぼちゃはすりつぶす。）
②　切干大根の煮物から、切干大根、油揚げを取り出して細かく刻む。
③　①と②を合わせて豆乳を加え、ひと煮たちして出来上がり。

味付けは切干大根煮の油揚げと切干大根のみ

おいしかったらしく、
手をたたいて完食してくれました

白い桜？

今日は、お義母さんから教えてもらった
『白い桜』
を探しに、娘と神田川沿いをお散歩。
聞いていた場所に1本それらしき白い桜があった。
ほかの桜と比べてみても白い。

でも、もしかしたら
スモモか利休梅・・・？？？

井の頭公園

昨日は吉祥寺にある井の頭公園へ。
桜が満開でした。


平日にもかかわらずお花見見物の人でごったがえしていました。
娘は・・・。
終始お昼寝・・・