『潜水服は蝶の夢を見る』

病院のベッドで目を開けたジャン＝ドーは、自分が何週間も昏睡状態だった事を知る。
そして身体がまったく動かず、唯一動かすことができるのは左目だけだという事も。
ジャン＝ドーは雑誌「ELLE」の編集者で、三人の子どもの父親だった。
彼は言語療法士の導きにより、目のまばたきによって意思を伝える事を学ぶ。
やがて彼はそのまばたきで自伝を書き始めた。
その時、彼の記憶と想像力は、動かない体から蝶のように飛び立った…。


この作品は原作『潜水服と蝶』、実話を映画化したもの。
主演のマチュー・アマルリックの演技もしかり、まばたきだけの主人公の心理と空想の世界が上手く描かれている。
最後のクレジットのシーンを見ながら、ジャン・ドーはこの作品を残すために生まれてきたのかな、とふと思った。

「007　慰めの報酬」以来、マチュー・アマルリックの演技、なんともいえない雰囲気と存在感が好きだ。
外人にしては小柄なのだけれど、人のオーラ、存在感は体の大小ではないと思う。
次回の作品が楽しみ

マクロビ あんこ

私と娘の大好物、あんこ（ぜんざい）。
あんこで検索したら出てきた
『マクロビあんこ』を早速作ってみました。
レシピ↓
http://cookpad.com/recipe/669722

お砂糖を使わずにドライフルーツ（干し柿とレーズン）で甘味をつけます。
出来上がったあんこは、ドライフルーツの味はしなくて自然な甘さ。
あずきの味がしっかり味わえて美味しかったです。

娘とおなかいっぱい食べました

フルーツタルト

お友達の家に遊びに行く手土産に、フルーツタルトを作りました。

タルト生地は濃いコーヒーを混ぜてちょっと苦めに。
クリームはのせず、タルトの上にイチゴ、キウィ、ネーブルと
ユズジャムを混ぜたゼリー液を流しました。


でも・・・。
タルト生地がゼリー液を吸って固くなりました。
タルトにクリームがのせてあるのには訳があったのですね。

ドライフルーツクッキー

最近娘がキッチンの引き出しを開け、ハート型のクッキーの型抜きを取り出しては
『これはなに？』
と聞くので、一緒にクッキーを作ってみました。
生地は私が作り、娘には型抜きをお願いしました。


全粒粉、ライ麦粉、卵、油、塩（少々）レーズン、干し柿、ドライナッツ、シナモン
を混ぜて薄く伸ばして冷蔵庫で２～３時間休ませ、
１７０度のオーブンで20分焼きました。
ドライフルーツを微塵きりにしてたくさん入ると
お砂糖を入れなくても自然な甘さの美味しいクッキーになります。

『パパと一緒にたべるからあとで。』
と言っていましたが、
『あじみ。』
と食べてみたら
『おかわり～。』
結局半分近く食べてしまいました。

また作ろうね

ガトーショコラ

今日はバレンタインデー、昨日ガトーショコラを作りました。


ガトーショコラの材料はチョコレート、卵、お砂糖、バター、小麦粉、とてもシンプル。
今回は我が家の分と皇子のご実家の分の２個を焼きました。
５号サイズのミニケーキ。

ガトーショコラのポイントは低温でゆくっり焼くこと。
今回はミニサイズなので１６０度のオーブンで３０分。
その後自然放置で冷まし、ラップをして冷蔵庫で一晩冷ますと、しっとりします。


今回はチョコレートを刻んでいた際、お菓子箱に６～７こ残っていた
アポロチョコ（いちごとチョコの２層チョコ）を入れてみました。
たった６～７こなのに、アポロ味のガトーショコラに・・・
仕上げに粉糖をまぶして出来上がり。


しっとり美味しくできましたが、次回はビターチョコで作ってみたいと思います
ミルクチョコレートだと甘すぎるようです。

カフェ マメヒコ

昨日は久しぶりに三軒茶屋にある
「カフェ　マメヒコ」　へ。
（娘は皇子とデート。）


私はいつもの深入りコーヒー。
きなこのビスケットにきなこピーナツペーストを添えて。
友人は深入り紅茶にかぼちゃのビスケット、絞りアンサワークリームを添え。


いつ来てもまったりできる。
お客さんも、女性ひとり客、男性ひとり客も多く、
本を読んだりレポートを書いていたり。

幸せのひとときでした

めざしの南蛮漬け

先日めざしを頂いたので、南蛮漬けにしてみました。

タッパにお酢、お砂糖、ナンプラーを入れ、
薄く切った玉葱とセロリを入れ、レンジで1分チン。
グリルで焼いためざしを入れて半日冷蔵庫で冷やします。
お好みで香草をのせて。

苦いめざしが南蛮酢タレでまろやか、やわらかくなりました。
ご馳走様でした

コーヒームース

先日、豆乳でコーヒームースをつくりました。

豆乳にインスタントコーヒー、お砂糖、ふやかしたゼラチンを入れてレンジでチン。
泡立てた生クリームと混ぜて、器に移し冷やします。
上にかけるコーヒークリームは少し苦めに作り
（インスタントコーヒー、お湯、お砂糖をレンジでチンして冷やします。）
下のムースは甘さ控えめに。

ほろ苦クリーミー、コーヒームースの出来上がり
2歳の娘には
『ニガイ・・・。』
不評でしたが・・・。
大人味のコーヒームース。

だし

昨年末から、常備ダシを作っています。
大きなビンに、干ししいたけ１～２個と昆布４～５センチ、お水を入れ、
冷蔵庫に保存。


煮物のダシ汁、お味噌汁のダシ汁、お吸い物、などなど。
干ししいたけ、昆布もお料理によって入れます。
すぐになくなるので、継ぎ足し継ぎ足し。

簡単便利、常備ダシ。