サーモンのマリネ

 

クリスマス用にスモークサーモンのマリネを作りました

 

玉葱、セロリを薄くスライスして塩をし、１０分～おきます。

オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、きび糖を混ぜてドレッシング作り。

野菜の水気を切って、サーモン、野菜、ドレッシングを混ぜて冷蔵庫で３時間～ねかせます。

 

お好みで黒胡椒をかけて。

 

さっぱりしておいしゅうございました