生姜プリンで体を温に

スーパーで新鮮なショウガを見つけたので、生姜プリンを作りました。



新鮮なショウガを見つけたら生姜プリンを作ろう！と思っていたのでラッキー！
材料はショウガ＋牛乳＋砂糖＋シナモンパウダー＋黒蜜


①ショウガを擦ってカップに大さじ１入れて置く。



②６０～７０℃に温めた牛乳＋砂糖を①にザァーと注ぐ。※かき混ぜない。



③このように固まったら、

トップの写真のように黒蜜＋シナモンパウダーをかけるだけ。


ゼライスを入れないのにとろっとした食感にするには、
新鮮なショウガ＋牛乳（乳脂肪４．５％がよいそう）がポイント。



この一品は先日の講座で塚本先生から教えてもらったもの。
ショウガの美味しい使い方をまた一つ学びました。