あんにんご（杏仁子）

連休に山に行った折

ウワミズサクラの花穂の蕾が最高の時でしたので

摘んで塩漬けにしました。





あんにんご　とはウワミズサクラの別名です。

塩漬けにしたあんにんごは懐石の箸洗いに使いますし

そのままいただいても香りが良く美味しいです。

久し振りで作ってみました。

そして　今回山椒を摘みにいきましたら

ウワミズサクラは満開でキレイな花をつけていました。





庭のヤマシャクヤクは花びらが散っており　ざんねん！

シラネアオイは明日が最高では？





たまにいく家なのでなかなか丁度の時に出合えないものである。