アーモンドの花

アーモンドはお菓子として食べるが、花を初めて見た

バラ科のイランから西アジア原産の落葉樹　３～８ｍ程の大きさになる

葉は桃の葉に似て長さ２０cm、幅６cmほどの長楕円形

葉の出る前に白色の５弁の花を咲かせる

桃に近い植物だが、果実は桃のように果肉が発達せず苦く、成熟すると割れて核（種子）であるアーモンドが１個出てこれは甘い

明治の初期に薬用目的で輸入され始めた

アーモンドには脂肪油５０％、糖１０％、たんぱく質２０％を含むので、適当量をとれば滋養料として相応しい