アイバシロハツ

初夏から秋にかけて、マツなどの針葉樹やコナラ、シラカシなどの広葉樹下に発生する小型から中型のキノコ

縁は巻いており、初めは白いが次第に黄色味が出て来る

表面は平滑、肉は白くて硬い

弱い辛みがある

裏の襞は、幅狭く密で柄に離生する

柄は中心生で、上下同径か下方に細まり、中実

肉に弾力が無く食感は良くないが、ピクルスにすると気にならず辛みもなくなる