トチノキ 実

トチノキの実


トチノキ花


ついこの間花を見たと思ったらもうしっかりと実がついていた

花の時は円錐花序の上の方に雄花　下に両性花がついている
なるほど　成った実を見ると下の方に付いている

トチの実と言えば栃餅
種子の「あく」を抜けば食べられるのだが　これがどうして難しい

昔山で拾ってきて水に晒したり　灰汁につけたり挑戦したことがあったが全くダメ
最近はネットで調べて１２工程を教わりやってみたのだが　かなり行けてはいるが完全ではなかった
なにか他にもマル秘のことがあるのかもしれない