アオキ

葉が斑入りのアオキがあった
斑入りは園芸種なのだが　この葉っぱ　不思議なことにぴったり半分が黄色
つまりは葉緑素が無い
なぜだか原因は全く不明

アオキ：ミズキ科　一年中青い葉をつけているからアオキ　枝がいつまでも青い（緑色）とか諸説あり

最近知ったのだがアオキは食べられるし薬用効果もある
薬用効果：葉はやけど　凍傷　腫れ物に効く　生葉を火でドロドロになるまで煮て患部に張るとよい
食べ方：２～３月頃新芽を指で千切りとる　まだ花が開く前で玉のような状態になっているのが良い
やや苦みが強いので茹でて油いためや佃煮　白和え　塩漬け　天ぷらなどにして食べる

庭に植えもしないアオキがやたらと出ているので食べてみよう