マック伝説のメニュー「チキンタツタ」が期間限定復活 日本マクドナルド株式会社は、期間限定販売や過去のレギュラー販売で好評だった日本オリジナル商品のプロ..........≪続きを読む≫
このニュースは、以下の記事でも分かるとおり、渋谷の数店舗で事前に限定発売されていた。
チキンタツタに250人っ 「渋谷先行発売」で人が殺到 （Walkerplus）ウォーカープラス ニュース
渋谷での先行発売は、マクドナルドのクーポン付きメルマガ「トクするケータイサイト」に登録していれば、流れてきた情報であった。
渋谷じゃなければ考えたけど、参戦したいライブも無かったから静観していた。
マックのクルー経験者なら、チキンタツタの作成方法ぐらい未経験者でも容易に想像出来よう。
（蒸し器のスチームボタンには、３種用意されており、チキンタツタ用のボタンもしっかりあるのでね）
バンズを蒸して作成するのがチキンタツタであり、レギュラーメニューでもあるフィレオフィッシュと同様の作成方法であるが、そのチキンとストックの用意が最大のポイントになるんだろうな・・・・と。
ただ、中身が違うだけだ。
素朴な疑問として、なぜマックからチキンタツタが消えたのかという疑問は、確かにある。
オレがバイトしていた時代は、すでにメニューから消失して久しい頃だったが、あれだけ一部のマニアが存在していた人気メニュー、なぜ消えたのか。
その公式回答は・・・
以下の記事を参照されたし。
マクドナルドでチキンタツタが無くなった理由 （livedoor ニュース）
要は、鳥インフルエンザと生産性の問題であると片付けているが、オレの予想では、絶対に違うのではないかと考える。
チキンタツタは、鳥インフルエンザが話題が上がる前から消失していた気がするし、生産性だって、店長やマネージャ以下ＳＷなどが精査すれば、そんなでも無かったはずなのだ。
（およそ５年前の2004年に消えたらしい⇒５年前なら、鳥インフルの影響もあるにはあるだろうけど）
じゃーなぜか？
－－－－－オレの推測は、こうだ。
当時（1992年・17年前）、ハンバーガーといえば肉を挟むのが主流で、チキンタツタはジャパニーズスタイルのバーガーとして斬新なデビューだった。
牛肉が嫌いな人でも食べられる数少ないバーガーで、あっさりした味わいも人気だった。
ただ、値段が高かった。
小遣いレベルで買えない値段だったことも記憶しているから、間違いないだろう。
今でこそ、クォーターパウンダーとか重量級のハンバーガーもあるのだが、オレの記憶では、ハンバーガーだけで４００円はオーバーしていたような・・・。
当然売れなくなってくる。
事実、クルー時代、当時のＳＷから逸話も聞いていた。
「終盤は1日数個の時もあった」と。
生産性の問題・・・というより、最初から４ｔｈ（期間限定）メニューに格下げしておけば良かったのに、ブランド志向なのか引っ張りすぎたのであろう。
チキンタツタのために、特製のバンズ・特製のチキンを用意することは、スペース的な問題を含めてロスが大きかったのではないかと想像がつく。
月見やグラコロなんかは、４ｔｈメニューだから、客も飛びつくわけで。
このチキンタツタ、今回は９／２５～１０／１５のみ復活するので、興味があればどうぞ！
値段は、地域によって価格差はあるが、単品で３１０円前後かという話だ。
－－－－この話題の延長戦として・・・
チキンフィレオとチキンタツタの違いは、なに - 教えてgoo -
こんな話も見かけたので、オレなりの回答をしておこう。
ここで事細を説明している人もいるので、控えめにしておくが、マッククルー経験者としては「なかなかいい質問」だと（笑）
その答えは、
・ バンズがチキンタツタ専用、チキンフィレオは普通のセサミバンズ使用
・ チキンそのものも違うし、ソースも違う（と思う）
・ チキンフィレオは、キャベツじゃなくてレタス
簡単に言うとこんなもんじゃないかな。
ちなみに深夜帯なら、待ち時間は、どちらも変わらないぞ。
そして、チキン系なら、オレはグリルチキンバーガーのほうが、オススメかなー
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