ぱんや

常念川の護岸工事の為、生活道路が通行止めになり、遠回りをさせられている。
そのお陰で、このパン屋は、みんなの知るところとなり、いつでも混んでいる。
近所のスポーツクラブ帰りのご婦人たちには、運動後のおやつに丁度良い様で、よく買って帰られるそうだ。



パンを作っているご婦人と話しが出来た。もともと仕出し屋の一角を改装した店舗で、パン作りは素人なんですと仰る。謙遜なんだろうけど、並んでいるパンはちょっと変わっている。餡パンが4種類ある。「つぶあんパン」「こしあんパン」「白あんぱん」「黒ゴマあんパン」これでもかと並んでいる。これで意外と売れているのだ。あんパンは、意外と好き嫌いがあって、粒が嫌いとかよく聞く。これだけあれば、必ず買える。後は「うぐいすあん」（グリインピースの餡）と「ずんだあん」（エンドウ豆）が出来れば完璧です。(笑)

このパン屋の傑作は、「カステラパン」だと思う。市販されている様なカステラが、あんパンの餡の代りに入っているのだ。パンの中にパンが入っているみたいで、独特の食感で、子供たちにはウケテいる。勿論、「スイートポテトパン」には、スイートポテトを入れて焼き上げている。
パン自身の味はすごく美味しいと思わないけれど、独特の魅力がある。日曜日の朝焼いてくれえば、必ず買いにくるけれど、日曜日、月曜日はお休みらしい。




珈琲サービスがあったので頂く事にした。
ここのパン屋のご婦人が、櫻珈琲の豆を買った事は知っていたので、
聞いて見ると、朝市で意気投合した話から、いろいろお伺いした。

だけど、機械との相性が良くなくて、思うような味に成らなかったそうだ。
ちょっと残念。今はデロンギの全自動エスプレッソマシンを買った会社の
豆を使っているそうだ。

その場で豆を挽いて抽出してくれるマシンは、
家に一台欲しくなる優れ物だった。
エスプレッソが飲みたくなったら、
パンを買いに行こう。

カレールーを売っている事も、普通のパン屋とちょっと違う。(笑)