2月お菓子教室のご案内です。
【ショコラ&柚子のサントノーレ】 15cm丸型1台
やっぱり冬はチョコレートのお菓子が食べたくなりますよね♪
2月は、ショコラ&柚子のサントノーレを作ります。
お菓子屋さんでもよく1人分サイズのが売られていますよね。
今回は、15cmホールで作ります。
構成は下から、
ブリゼ生地 + ココアシュー生地 + ココアクランブル + クレーム・ディプロマット・ショコラ + シャンティ・ショコラ
バターたっぷりのさくさくのブリゼ生地が、これまた合うんです♪
シュー生地とクランブルはココア風味です。アレンジがききますよね。
クレーム・ディプロマット・ショコラは、クレーム・パティシエールと生クリームを合わせたものなのですが、柚子のクレーム・パティシエールとして単品でもとっても美味しいので、こちらもレシピに加えておくと、柚子のシュークリームも作る事が出来ますよ。
濃厚でとっても美味しいサントノーレです♪
レッスン料 6,000円(材料費・お1人様 15cm丸型1台お持帰り・試食・箱代込)
時 間 10時~13時00分頃(多少前後します)
持 ち 物 エプロン・ハンドタオル・筆記用具・保冷剤
申 込 MAILフォームよりお申し込み下さい。
お名前・ご連絡先・お日にちをご記入下さい。
折り返しご連絡させて頂きます。
【レッスン日】
2/ 15(木) 満 席
16(金) 満 席 ガトーバスク
21(水) 満 席
23(金) 満 席
27(火) 満 席
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