今日は、フルーツパウンドケーキを焼きました
ラム酒とブランデーに漬け込んでおいた自家製ドライフルーツをたっぷり入れました。
が、何だかフルーツが少なかったような．．．
うん、全然足りない
カットした断面が綺麗じゃない．．．
次回はもっと量を増やそうっと
でも味は良かったんです
お酒の効いたこのパウンドケーキは私の大好きな焼き菓子です
今まで、何とかして美味しく作りたかったのですが、なかなか納得のいくものが出来ませんでした。フワフワし過ぎて何か違ったり、今度は何だか重すぎたり
東京で食べたオーブンミトンのは美味しかったなあ～～
でも最近、やっと私の好きな感じのレシピを見つけて、やっと作れるようになりました
ドライルーツは、まだまだあるので、試作していきます
先ほど、娘と二人、紅茶を入れて食べました
お酒が効いているのに全然平気のようで、「ん～～」っと笑顔で食べていました
この笑顔を見ると、あんまり良くないよなあっと思いつつも、今日もあげてしまうのでした．．．
