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今日は、フルーツパウンドケーキを焼きました
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ラム酒とブランデーに漬け込んでおいた自家製ドライフルーツをたっぷり入れました。
が、何だかフルーツが少なかったような...
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うん、全然足りない
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カットした断面が綺麗じゃない...
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次回はもっと量を増やそうっと
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でも味は良かったんです
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お酒の効いたこのパウンドケーキは私の大好きな焼き菓子です
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フワフワし過ぎて何か違ったり、今度は何だか重すぎたり
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東京で食べたオーブンミトンのは美味しかったなあ~~
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でも最近、やっと私の好きな感じのレシピを見つけて、やっと作れるようになりました
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ドライルーツは、まだまだあるので、試作していきます
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先ほど、娘と二人、紅茶を入れて食べました
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お酒が効いているのに全然平気のようで、「ん~~」っと笑顔で食べていました
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この笑顔を見ると、あんまり良くないよなあっと思いつつも、今日もあげてしまうのでした...
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