今日は、ブルダルー風タルト、リンツアータルト、洋梨のタルト・クルスティヤント。
今日は昨日までと同じようにサブレ生地やアーモンドクリームなどだったので、復習みたいなものでした。
待ちに待った試食タイム。
洋梨のタルト・クルティヤントは初めて食べたのですが、すっごい美味しい！！
見かけもすごく綺麗だし、今度自分で作ってみよう～。
実習は、ブルダルー風タルト、リンツアータルト。
ブルダルー風タルトは慣れていたので、上手く出来たけれど、リンツアータルトは少し難しかった．．．。
縁の飾りが上手く出来ませんでした。
表面の飾りもシェフのように綺麗に出来なくって、やはり採点の時注意されました。
ラズベリージャムを入れ過ぎた為、少し溢れてしまっていました。
やっぱり焦るとだめです．．．。
このリンツアータルトのお陰で採点の点数はいつも通りの点数になってしまいました。
はああ．．．。
今回のお菓子は食べたい食べたいと騒いでいたので、さっそく旦那さまのもとへ送りました。
あんまり崩れないで届くといいなあ。
明日からお休みだーー。
気分転換しなくちゃ。明日はクラスの年の近い子と三人でランチ。
明後日からは地元から友達が遊びに来るし楽しみ～。
なんか独身気分だよ～。