2月19日(土)
朝、北風が強く吹いていましたが、10時ごろ風が弱くなってきました。
今日は、塩わかめを採ることにしました。
ひとつの株に生えているわかめの本数が少ないところは、皆大きく育っています。
たくさんの本数のわかめが付いている株は、大小混じったわかめが育っています。
大きく育ったわかめだけを採ってきます。
小さいわかめは、次に採るときに大きくなってきます。
わかめのめかぶをミンチにしました。
メカブが湯通しすると、きれいな緑色に変色します。
長ネギとかつお節をたっぷりかけて、とろろのようにして食べます。
ミンチにしたメカブを袋詰めにしました。
冷凍めかぶとして販売する予定です。
初めての試みです。
うまく行くでしょうか?