かながわブランド

１月３１日（火）

「知事と神奈川県の海の幸を語る会」に参加してきました。

小学校の遠足以来？神奈川県庁に行ってきました。

走水の海苔は、かながわブランドやかながわ名産１００選に指定されています。

神奈川県には、他にたくさんの海の幸が指定されています。

今日は、その神奈川県の名産の海の幸の料理を、黒岩神奈川県知事と味わいました。

かながわの海苔、佐島の地だこ、三浦のわかめ、小田原のイシダイ・ヒラメ、湘南しらす、横浜のあなご。

普段漁師が食べない料理方法で料理されました。

素材が新鮮で、とっても美味しく頂きました。

 

良いのか悪いのか？

１月３０日（月）

昨日、冷凍網の一番摘みの海苔を採りました。

とっても柔らかくて、採った海苔の水が切れません。

カゴの中で、ゆらゆらしています。

柔らか過ぎ、キズ海苔がたくさん、小穴が空いて、海苔の裏は薄曇り。

食べては最高に美味しいのですが、製品としては良いのか悪いのか？

今日は、猛烈な南西の風。

これで海の状況が良い？状況に変わるのかな？

 

飛行機雲

１月２８日（土）

１月の下旬としては、暖かい一日でした。

今日で、大津柵の海苔網の張り替えが終わりました。

ラッキーでした。

今日はなぜか、飛行機雲がたくさん見えました。

西に向かって飛ぶ飛行機、富士山の南側を飛んで行くのですね。

 

キズ海苔

１月２６日（木）

冷凍網の一番摘みの海苔を採りました。

赤ぐされ病にも感染せず、順調に伸びました。

最上級の海苔に仕上がりました。

でも一番摘みで柔らかいので、キズ海苔として、選別機でかなり多くはじかれてしまいます。

約１５％。

品質が良いので、いろいろ使い道があります。

 

二期作

１月２５日（水）

秋芽の生産が終わり、海苔網を撤去。

年明けに、冷凍網を張り込みました。

大寒に入り、冷え込み、海水温もかなり下がりました。

赤腐れ病も小康状態。

これから、二期作目の生産が本格的になってきます。

でもこの時期、朝晩の寒さは強烈。

寒い寒い。

 

走水のりフェスタ打ち合わせ

１月２３日（月）

今日も予報がよくありません。

朝から北風強く、沖に出れません。

昼前、風が少し弱くなりました。

沖仕事に出船です。

すると間もなく、時雨雲が。

今日の沖仕事は、３時間ほどしかできませんでした。

夕方から、今年の「走水のりフェスタ」の打ち合わせです。

今年で９回目、２月２５日の土曜日に開催します。

年々来場者の方が増えてきて、有名になってきたようです。

これからの一ヶ月、のりフェスタに出品する品物の準備で忙しくなりそうです。

 

やっぱり吹きました

１月２２日（日）

南西の風が強くなる予報でした。

でも、北風に変わり弱くなってきました。

もしかしたら、あまり吹かないのでは？

沖仕事で出ました。

現場に着くとすぐ、西風に変わりました。

しばらく我慢して仕事をしていましたが、本格的に吹いてきました。

やっぱり、天気予報通り吹いてきました。

素直に、退散してきました。

 

鴨が減った

１月２０日（金）

最高気温が３℃、一番寒い日になりました。

北風が強く曇で時折雨。

今日の沖仕事はお休みです。

今年は、鴨の数が少ない気がします。

海苔師全員の鴨対策の効果かな？

 

今日も寒い

１月１８日（水）

海苔網の張り替え作業です。

今日は曇り、太陽が無く、沖仕事は寒さとの戦い。

おまけに北風が強くなり、昼前にギブアップ。

でも午後から風が少し弱くなってきたので、また沖へ。

ちょっと陽が出てきましたが、すぐに日没。

天気の悪い風の強い日で、寒くて鼻水が止まらない一日でした。

 

今日は日の出

１月１８日（水）

昨日は夕日でしたが、今日は朝日。

大津柵は海苔網の張り替え中なので、海苔の生産は一息。

張り込みを遅らせた、伊勢町柵の海苔採りです。

沖仕事は、日の出から日没まで。

この時期、日の出の時刻はあまりかわりませんが、一年中で一番寒い時期。

でも、寒さに負けていられません。