１月３１日（土）
天気予報は北風が強くなる予報でしたが、朝起きるとベタ凪です。
ここのところ時化が多く、海苔採りに出れた日も強風と高波のなかでの海苔採りでした。
ベタ凪で海苔採りができるのは、何日振りかな？
今日の海苔採りはラクチンと思っていたら、そよそよと風が吹いてきました。
慌てての海苔採りに変更。
どうにか風が強くなる前に、予定の海苔を採り終えることができました。
その後は、一日中吹きっぱなし。
もう少し仕事をさせてくれないかな？
１月３０日（金）
朝から冷たい雨が降っています。
北風も強く吹いています。
都心では、雪が降って積もっているようですが、走水では雨です。
一年中で一番寒い時期になってきました。
１月２８日（水）
裏庭の梅が、もう咲いています。
五分咲き程度かな？
今日も時化で、猛烈な寒さになっています。
暖かくなって欲しいのですが、寒い時期が一番の稼ぎ時。
明日からまた、寒さ負けず頑張ろう。
１月２５日（日）
わかめが伸びてきました。
収穫の季節が迫ってきました。
干しわかめ、塩わかめ、陸の仕事場の清掃・準備です。
でも、海苔の沖仕事がたまっています。
今日は、海苔網の張り替え作業で夕方まで。
時化が多くなると、なかなか予定通りの仕事ができません。
わかめは、もうちょっと先になってしまうかな？
１月２４日（土）
もぐり船の船底に、ハバノリが育ってきました。
不思議です。
毎年、自然にこの時期になると伸びてきます。
べつに種付けをした訳ではないのに、沖に係留している船にはたくさん育っています。
以前、このハバノリを天日干しで作ってみましたが、労力が物凄くかかります。
ハバノリは高値で扱われているようですが、手間暇を考えると、高値になる理由がわかります。
味は珍味。ノリとワカメとコンブを足して三で割った感じ。
青混ぜ海苔は、青海苔と黒海苔を混ぜて、独特の味でたいへん美味しくなります。
もう少し、ハバノリが伸びてきたら、ハバ混ぜ海苔を作って味見してみようかな？
１月２３日（金）
昭和２６年１月２６日に、世界最古の木造建築の法隆寺が火災にあった日です。
そのことから、１月２６日は文化財防火デーに定められました。
走水には、横須賀市の重要文化財の銅鐘が円照寺に保管されています。
今日、文化財防火デーの訓練が行われました。
文化財の保管されている円照寺から火災との想定です。
横須賀市消防局と協力して、消防団も消火にあたります。
無事、訓練終了。
訓練の後は、見学していた地元走水小学校の生徒たちも訓練。
消火器の使い方を教わりました。
実際に使用しての訓練。
訓練は何度も繰り返してすることが大事ですね。
１月２２日（木）
昨日も今日も、雨で北風強く寒い日でした。
昨日は大津柵の一番摘みの海苔採りでしたが、強風のため途中であきらめ陸に戻りました。
今日も予報悪く、北風が強く吹いていましたが、どうにか昨日刈れなかった海苔ととることができました。
まわりを見ると、海苔を採っている海苔師は誰もいなく、他の漁船や釣り船もいません。
ひとりぼっち。
海の上の一人は、結構寂しいものですよ。
１月２１日（水）
横須賀の三春町のおいしい広場にある、「にぎり一丁」に行ってきました。
回転寿司です。
ここのお店で使用している海苔は、走水のもといや産の海苔です。
巻き物用の海苔は、全形の海苔を半分に切って使用。
歯切れが良く、柔らかい海苔を薄めに抄きました。
先日採れた伊勢町柵の海苔がぴったり。
在庫が無くなり次第、伊勢町柵の海苔に変わりそうです。
伊勢町柵の海苔は、二日目にちょっと厚めに抄きました。
軍艦巻き用にするためです。
軍艦巻き用の海苔は、厚めの海苔を使用します。
軍艦が沈んだり倒れたりすると、上の具材が落ちてしまいますからね。
たまごバンド用の海苔もあります。
軍艦巻き用の海苔の中で、ちょっと厚めの海苔を使っているようです。
自分で言うのもなんですが、「にぎり一丁」は、扱っている海苔も具材も一流品。美味しい訳です。
１月２０日（火）
大津柵の秋芽の生産が終わり、今日から二期作目の冷凍網の生産です。
今シーズンの秋芽は、品質は良かったのですが量が採れませんでした。
四番摘みで終漁、海苔芽が無くなってしまいました。
でも二期作目に張り替えた海苔網は順調。
今日の海苔も、質・量も上々です。期待が持てます。
差し上げた生海苔が、佃煮になって帰ってきました。
うま～い。
美味しく頂いています。ミーコちゃんありがとうございます。
１月１８日（日）
昨日のことですが、防衛大学の空手部が寒稽古をしていました。
西風強くたいへん寒い日でしたが、海に入っていました。
気合を入れて正拳付き。
すっごく寒そう。
今日も、別のグループが海に入っていました。
一年中で一番寒い時期に、海に入るのに価値があるのかな？
私は、海に行くのに完全装備。
ゴム長手袋をしてでも、指先が痺れてくるのに。
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