2月14日(月)
今日は今シーズン初めての塩わかめを作る予定です。
でも、天候が良くありません。
みぞれが降ってきました。
みぞれが止んだので、わかめを採ってきました。
でも、陸に戻るとまたみぞれ。
寒くて手足が痺れて痛くなりました。
わかめは湯通しすると、きれいな緑色に変色。
芯の茎を取り除きます。
葉だけを塩わかめにします。
今日のもといやの晩ご飯のおかずです。
わかめの茎をごま油で炒め、きんぴら風に煮ました。
採れ初めのわかめは柔らかいので、口の中で溶けていきます。うまかった。