たばこの気持ち

先日のちょい飲みは、スーパーで売ってる格安赤ワインで、おつまみは煮た小粒ジャガイモとお中元で届いた「博多料亭の辛子明太子」を合わせた小鉢、それから福島県矢祭町の郷土料理「味噌かんぷら」でした。

福島県東白川郡塙町あたりでは、今はどうだか知らないけれども、ジャガイモのことを「かんぷら」と呼んでいました。

テレビでは矢祭町の料理を「味噌かんぷら」として紹介していましたが、塙町のわが家では「甘辛醤油の煮っ転がし」でした。おふくろの味の一つです。