雑司が谷

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　平成20年6月14日に開業した

　東京メトロ「副都心線」

　

　池袋から渋谷までの8駅には

　14のパブリックアートが設置されました。

　

　アートのコンセプトは、「活力（ENERGY）」

　

　左が、雑司が谷駅の「雑司が谷の詩」（木村光佑）、

　右は、明治神宮前駅の「希望」（武田双雲）です。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　新しく誕生した駅の中で、

　気になったのが、「雑司が谷」（ぞうしがや）。

　

　「おそれ入谷の鬼子母神」で有名な

　安産・子育ての神である「鬼子母神」は、

　駅から3分くらいの場所にあります。

　

　緑豊かで静かな境内、駄菓子屋、

　リニューアル中の建物、都電荒川線など

　歩いているだけ楽しくなる風景が広がっていました。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　夜は、丸ビル5階にある「chef'sV」（シェフズブイ）へ。

　

　ここは、「野菜を美味しく食べよう」という

　コンセプトのレストランです。

　

　生産地が表示された野菜は

　サラダ・ロースト・ボイル・フライなど

　さまざまな調理法で提供されます。

　

　徳島から東京に来て、一人暮らしをしている友達と

　行ったのですが、普段、野菜が不足しがちだそうで

　「うれしい！」と喜んでいただけました。

　　

　chef'sV　→　http://www.chefsv.com/

　

Toshi Yoroizuka

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　最近いただいたスイーツの紹介。

　

　まず、東京ミッドタウンにある

　「Toshi　Yoroizuka」

　

　（パティシェの鎧塚俊彦さんは、

　川島なおみさんのご主人です。）

　

　私がオーダーしたのは、

　写真右のチーズのデザート。

　

　上のアイスクリームは、ゴルゴンゾーラ味で、

　薄く焼いたシューは、パルメザンチーズ味。

　ナッツが美しくあしらわれていました。

　

　「Pooh」という蜂蜜の紅茶を頼んだのですが、

　このデザートにオススメだという

　「赤ワイン」にすればよかったと、ちょっと後悔・・・。

　

　写真左に並んでいるのは、

　一緒に行ったメンバーのオーダーです。

　

　鎧塚俊彦HP　↓

　http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/index.php

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　有楽町イトシアにある

　ヨーグルトジェラートの専門店「Yogo」 

　

　写真のデザートは、「ジャポネーゼ」

　

　カボチャのヨーグルトジェラートに

　小豆を添えたものです。

　

　

　サザコーヒーのスイーツ。

　

　「ココナッツのグラニテ

　マンゴーソース添え」

　

　爽やかなクリームと

　ココナッツのグラッセの下には

　濃厚なマンゴーがたくさん入っていて

　うれしかったです。

　

数字力養成講座

ビジネスマンのための「数字力」養成講座 (ディスカヴァー携書 20) 価格：￥ 1,050（税込） 発売日：2008-02-27

　

　

　いきなりですが・・・、

　日本のGDP（国内総生産）は、いくらでしょうか？

　

　答えは、「約500兆円」なのですが、

　500兆円というのは、「500万円×一億（人）」

　

　国内総生産とは、一定期間の付加価値の合計であり、

　日本では、「働く人一人あたりの付加価値額」、

　つまり、「一人当たりのGDP」が上がらないと

　お給料も上がらない・・・。

　

　ということで、自分の暮らしと関係ないと思ったGDPも

　数字が関連づけられれば、いきなり身近になります。

　

　「覚えておくべき数字」はそれほど多くなく、

　数字が関連づけられれば、

　自分で様々な数字を推論することが可能になる。

　（最後には、数字でストーリーができるようになる。）

　

　基本となるのが、「常に数字で考える習慣を持つこと」で、

　これだけで、目標達成力が飛躍的に高まるそうです。

　

　（とりあえずは自分の体重や歩数を記録することから

　はじめればいいそう・・・。）

　　

　「家族の誕生日、記念日を覚えて （これは当然）、

　その日に何かを必ず行う （これが大切！）。」　

　といったアドバイスがあったりして、

　数字の本でありながら、温かい感じがしました。

　

にのまえ

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　はぎはぎさんに教えていただいた

　水戸市上水戸のお蕎麦屋さん 「にのまえ」。

　

　　　「そば屋さんですが、なぜか『アイスバイン』や

　　　チーズやワインとかあります。

　　　なんでも南米に行っていた人らしく面白いところです。

　　　頼めばそば作りも教えてくれます。」

　　
　

　以前、紹介した「パラダイス」というお蕎麦屋さん以来の

　“気になる情報”ということで、最速で行ってきました。

　

　今年の1月末にオープンしたお店は、

　ようやく5ヶ月になったとのこと。

　

　ご夫婦は、アルゼンチンにいたことがあり、

　アルゼンチンのワインの品揃えには、

　自信があるそうです。蕎麦屋ですが・・・。

　

　（日本酒も、茨城だと、「来福」「武勇」

　「渡舟」「太平海」があって、いい感じ。）

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　私が頼んだのが、「花まきそば」。

　海苔がたっぷりとかかったかけそばです。

　

　お蕎麦は海苔に隠れて見えませんが、

　細くてきれいです。

　薄く千切りした柚子が入っていました。

　（水府産、金砂郷産の常陸秋蕎麦の玄そばです。）

　

　デザートのブラマンジェ －マンゴーソースがけ－ は、

　タピオカ入りで、もっちりしていました。美味。

　　　 

たらいうどん椛や

　

　

　

　

　

　

　

　

　水戸市内原（有賀神社付近）にある

　たらいうどん「椛や」（もみじや）。

　

　古民家を改装した重量感のある建物。

　縁側には、たらいが重なっています。

　

　「椛やお薦めセット」（1,150円）は、

　豆腐・天麩羅・うどんの3品。

　

　茹でたての豆腐はホカホカで、

　季節野菜の天麩羅はシャキッとしています。

　

　讃岐うどんの粉と常陸大宮産の粉を　

　独自にブレンドして作っているうどんは、

　茹で上がりを手早く締めるのがポイントで、

　きれいにエッジが立っています。

　

　ピチピチしたお魚を思わせるうどんでした。

　（つゆは、もう少し甘いほうが好みです。）

　

　デザートは豆腐のブラマンジェ（320円）。

　3種類の味が楽しめました。　 

　

　      

　「椛や」には、

　七味と柚子の薬味が

　ありましたが、

　

　こちらは、

　自然食品のお店をやっている

　お友達が作ってくれた

　「手づくり七味」です。

　

　「無農薬みかんの皮がもったいないので

　作りましたと♪」　とのこと。

　（エコなプレゼントがうれしかったです。）

　　 　

いづみや

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　手打ちうどんの「いづみや」（水戸店）

　

　本店は常陸太田にあり、

　極太のうどんが有名です。

　

　写真は、「冷やしたぬき」（650円）。

　

　天かすやキュウリの下に、

　極太のうどんがチラッと見えて

　闘志が湧いてきます。

　

　最初サクサクしていた天かすは、

　私が極太のうどんと格闘している間に

　うまい汁を吸ってドロドロになり、

　うどんと「癒着」してしまうのですが、

　それはそれで深い味わいです。

　

7つのフレームワーク力

勝間和代のビジネス頭を創る7つのフレームワーク力 ビジネス思考法の基本と実践 価格：￥ 1,680（税込） 発売日：2008-06-15

　

　

　「ビジネス思考力」を磨くために身に付けるべき

　「7つのフレームワーク力」について書かれた本です。

　

　（最終目標は、楽しく仕事をすることであって

　ビジネス思考力を磨くこと自体が目的化しないようにとのこと。）

　　

　「7つのフレームワーク力」とは、

　論理思考力 ・ 水平思考力 ・ 視覚化力

　数字力 ・ 言語力 ・ 知的体力 ・ 偶然力。

　

　↑↑　こう書くと難しそうですが、

　全然そんなことはありません。

　

　面白いパズルやクイズ、興味深いエピソードを通して

　自然に頭に入るように工夫されています。

　　

　著者は、たくさん本を出していますが、

　どれも違った切り口で、しかも、それぞれの内容が濃いので

　すごいなぁと思います。

　

　最後に、「Chabo!」という取り組みの成り立ちが

　載っていましたが、これも自身のフレームワーク力によって

　実現したプロジェクトだと思いました。

　

　「Chabo!」とは、チャリティブックプログラムのことで、

　Chabo!に登録されている本が売れると、

　その本の著者の印税の２０％が

　特定非営利活動法人ＪＥＮを通じて、

　世界中の難民・被災民の教育支援、自立支援に使われるそう。

　http://www.jen-npo.org/chabo/about/

　（本を買うだけで、チャリティに参加できるというのは

　ちょっといい気分です。）

　

サザのかすてら

　「サザのかすてら」は

　サザコーヒーで作っています。

　

　（パッケージの王様が

　かわいいです・・・。）

　

　800円という値段の割りに

　箱が小さいのでは・・・

　と思いましたが、

　いただいてみたら、

　とてもビッグなお味でした。

　

　ふわっふわした弾力性もあって、

　カステラというよりも、

　ひとつのケーキだと思いました。

　

　

  　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　水戸プラザホテルの「マシュマロ」。

　

　4色のパステルカラーの四角いマシュマロは

　甘くてふわっふわです。

　

　10個並んでスティックになっている様が素敵で

　プレゼントにいいかも・・・と思いました。

　

山久

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　夏の日差しになりました。

　

　「ノーマイカーデー」にちょっとくじけて、

　仕事をお休みしたものの

　

　小学校の授業参観へ行き

　中学校へ広報誌の校正に行き

　部活が終わった子どもを迎えに行き

　夕飯を作って・・・。

　（仕事より忙しい。）

　

　でも、こうやって働いた後の

　「ビールは、格別です！」

　「山久」は、焼き鳥も美味しかったし。

　

　ということで、

　気がついたら、5時間が経過・・・。

　

　子どもの塾のお迎えという最後の予定を

　すっかり忘れてしまいました。

　

ラタトゥイユ

　

　

　

　

　

　

　

　

　水戸市笠原町の「ラタトゥイユ」

　（以前、「ビストロ・アキ」だったところです。）

　

　生ハムのサンドイッチのランチは、1,000円。

　スープ・サラダ・ドリンクがついてます。

　（デザートもついているとうれしいのですが。）

　

　サラダのドレッシングは、「フルーツ」だそうで、

　野菜との相性が良かったです。

　

　クラムチャウダーのパスタが美味しいらしく

　今度はそれにしてみようと思います。

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　夜は、ひたちなか市へ。

　

　2次会で行ったのが、

　勝田駅前の立ち呑み処「姫串」

　

　炒った松の実をつまみにして

　一杯やるのがいいそうです。

　

　立ち呑み処ではありますが、

　店頭のチラシには、

　　　「今夜は贅沢に・・・」

　　　　　ドンペリニヨン　16,800円　　　

　　　　　モエ・シャンドン　8,000円　

　・・・とあったりして、

　理性がなくなったときに、

　つい頼んでしまいそうで怖かったです。