ひたちなか市「お土産」の魅力向上プロジェクトによる「SIOKAZE」。ほしいもや干物など、海のあるひたちなか市のお土産は、確かに「風」に由来するものが多いです。
水戸駅のエクセルみなみに出店していたので、お試しにいろいろ購入。パッケージだけでなく、味も磨き上げられています。これからもっとアイテムが増えるといいなと思いました。
ひたちなか市「お土産」の魅力向上プロジェクトによる「SIOKAZE」。ほしいもや干物など、海のあるひたちなか市のお土産は、確かに「風」に由来するものが多いです。
水戸駅のエクセルみなみに出店していたので、お試しにいろいろ購入。パッケージだけでなく、味も磨き上げられています。これからもっとアイテムが増えるといいなと思いました。
水戸市駅南にある、なかなか予約の取れない「ともえ寿司」。久しぶりの訪問です。
人数を制限してのカウンター席。大将の解説をたくさん聞かせていただきました。
お寿司は13貫のコース。お腹のどこに入ったのかわからないくらい軽やか。
価格の高い魚ではなく、美味しさを知って欲しい魚を優先にコースを構成しているとのことですが、確かな技術があってこそ。
ペアリングは日本酒。笠間の稲里から、茅ヶ崎の熊澤など。信じられないことが起こる昨今、沁み渡りました。
ひたちなか市佐和にあるトリミングサロン＋カフェ「triko」にてランチ。
チキンカレーやジェノベーゼなど、手の込んだランチメニューは期間限定で1000円。お野菜もたっぷり！
ランチについているドリンクも丁寧に淹れてくれて、ついつい長居をしてしまいました！
triko
水戸駅南のとんかつ「よしえ」。いつもは朝鮮焼なのですが、一度くらいは食べておこうと思い「とんかつ」をオーダー。
想像以上にボリュームたっぷりでした。完食はできたものの、夜までお腹いっぱいなパターン。。。
渋谷ヒカリエ d47ミュージアムで始まった展示「47 WINE TOURISM」。その土地らしいワイナリーが選定されています。
茨城はつくば市の「le bois d'azur」。ぶどう農家が始めたワイナリーで、自社栽培の巨峰から醸造しているそうです。
le bois d'azur
d47食堂にて、d&dのオリジナルワイン。山形のイエローマジックワイナリーとのコラボだそう。つまみはアジフライ。
イエローマジックワイナリー
料理人の方を土浦にある柴沼醤油醸造にご案内。創業は元禄元年（1688年）。キッコーマンも参考にしたらしいキッコーショウのマークに歴史を感じます。
古い木桶と新しい木桶の蔵を案内いただきました。かなりの負荷にも関わらず、内容物を漏らさない古くからの日本の職人の技術に驚きます。
木桶の上からも見学。原材料へのこだわりはもちろん、蔵や木桶に棲みついた100種類以上の菌のバランスに配慮しながら醤油作りをされています。
会長から歴史について、ご説明をいただきました。醤油を「むらさき」（筑波山=紫峰）とか「おしたじ」（したじ=常陸）というのは、この地域の醤油の昔からのレベルの高さによります。
現在では輸出にも積極的に取り組んでいるとのこと。日常に欠かせない醤油について改めて深く知れる機会となりました！
柴沼醤油醸造
いばらき県産品お取り寄せサイトから、藤田観光りんご園（大子町）のアップルパイを宅配しました。
パッケージのデザインも素敵、かつ、中身がぎっしりと詰まっていて、大好きなアップルパイのひとつです。
いばらき県産品お取り寄せサイト
パッケージのデザインといえば、最近はほしいも関係が充実してきていて、贈答用に良さそうと感じています。
渋谷にあるグルメハンバーガーの名店「ウーピーゴールドバーガー」。マンスリーバーガーに常陸牛を使った「スティーブンスピルバーガー」が登場。
カウンター席で"ブラックタイド"と共にいただきました。炭火で焼いた常陸牛のソトモモのステーキ200グラムに濃厚な奥久慈卵のグリルもサンドで旨し、でした！
水戸の絶景を堪能できる偕楽園の「好文亭」。偕楽園の季節の移ろいを楽しめる襖絵も見応えがあります。
こちらにオープンしたのが、落ち着いた雰囲気のカフェ「樂」。梅まつりが開幕していないためプレオープンとしてひっそりと営業中です。
梅をモチーフにした桝ます「梅」や梅最中付きの甘酒。偕楽園らしさが表現されていてテンションが上がりました！
園内の梅はまだほとんど開花していませんでしたが、水戸のふくゆいのお菓子を集めた売店があったり、常磐神社にはお雛様が並んでいました！
水戸某所にて、美味しいワインをいただく会。「木の里農園」（常陸太田）のとにかく味の濃いサラダからスタート。 ドレッシングは「ヴェッキオアルベロ」（水戸）です。
メインは「登利要」（日立）の常陸牛のたたき（ローストビーフではない）。初めていただきましたが、絶品でした！
もうひとつのメインである「手作り餃子」は、水餃子と焼餃子で。軽くていくつでも入ってしまいます！
デザートは「シュクリエ」（水戸）。シャンパン用のお菓子があります。濃厚なテリーヌショコラには茨城イチゴ。最後にドンペリ！
