8月後半からミニストップに「プレミアムソフト贅沢和栗」が登場！"茨城県笠間産"という原料の表示が嬉しいです。
和栗のキャラメリゼとモンブランクリームで高級感がアップ✨まだまだ暑い中、小さな秋を感じることもできました！
8月後半からミニストップに「プレミアムソフト贅沢和栗」が登場！"茨城県笠間産"という原料の表示が嬉しいです。
和栗のキャラメリゼとモンブランクリームで高級感がアップ✨まだまだ暑い中、小さな秋を感じることもできました！
水戸から笠間に移転したやきとり「登里信」へ。大ぶりの串は1本150円（税込）です。
いただきもののオシャレなビールを開けてみました。たまには家飲みも良き。
笠間市南吉原という緑溢れる場所にオープンしたカレーの店「Bush Doctor」へ。農家の方がやっていますが本格派！野菜もたっぷりでした。
その後、笠間駅付近を散策。グリュイエールでロールケーキのはじっこをゲットしました。
笠間の陶炎祭（ひまつり）へ。青い空の似合うイベントはGW後半になっても客足が衰えず大賑わい！
陶器はもちろんですが店舗の設えも見応えがあります。器の使い方にも感心したり。笠間と交流のある台湾のブースも良い展示内容でした。
栗のソフトクリームで火照った身体をクールダウン。今年は11月にも「秋市」という陶器市を予定しているそうです。
陶炎祭でお会いした方からいただいた品々。大切にしようと思います！
磯蔵酒造（笠間市）で開催された「長屋春日和」というクラフトマーケット。羊毛作家のウエダマリコさんの個展を中心に美味しいものも大集合。とはいえ出遅れによりほぼ完売状態でした・泣。
友部駅前に長屋風の「ウインドパワーギャラリーGATE」ができてました。笠間を訪れる人たちの玄関口の役割も果たすそう。この日は美術館の展示はなしでした。
少し前ですが、今年の夜梅祭（弘道館）での長屋門ライトアップ。年明けからの時間の経過が早すぎです・汗
笠間市本戸という割と山の中にある「カフェとむら」へ。薪ストーブもありますが、日差しも暖かい店内です。
笠間の栗を使ったケーキをいただきました。ずっしりと食べ応えがあります。
焼菓子も充実。自家採取したという蜂蜜も。ランチの利用も可能です！
カフェギャラリーとむら
笠間栗
2023-10-11 | 笠間
銀座「菊廼舎」にて、今年も笠間栗を使った栗きんとんという期間限定の生菓子が発売されました！相変わらず繊細さが半端なかったです。。。
また、本日は銀座のイバラキセンスで「和栗や」の竿代信也さんが栗の魅力を語りつつ、究極のモンブランを作る場面に立ち会うことができました！
混雑情報のあった笠間の「新栗まつり」を断念して、南友部で50年以上栗を栽培している「やなわぁ工房」へ。
栗最中セットと栗ごはんをいただきました。10月から本格的にカフェの営業が始まります。
庭先では収穫されたばかりの大量の栗を選果していました。今年から燻蒸の薬品を使うことができなくなったので収穫後の早急な処理が必要なのだそう。
やなわぁ工房
"マロンシャンテリ"というスイーツが有名な「東京會舘」。今年も笠間の新栗を使った『秋のマロンフェア』が始まりました！
笠間新栗のモンブランと秋のフルーツ（シャインマスカットや洋梨）を使ったパフェ。モンブランはほうじ茶風味で、ソースはラ・フランスです。笠間新栗のアフタヌーンティーセットもオススメです！
鮨松榮
2023-08-09 | 笠間
笠間市友部に開業した「鮨松榮」。海外での修業経験もある店主による"お任せコース"は、季節の食材を使ったお料理からのスタート。ドロップファームのトマト、鮟鱇や鯖など、茨城産をなるべく使用しています。カツオを燻った藁はシャリのお米のものだそう。
茨城県が推している"常陸乃国イセ海老"や地元産の"天然鰻"も登場！笠間焼の器も多用されています。
一貫ずつ提供されるお鮨の軽やかなこと。永遠に食べていられそうです・笑
お鮨に合わせるのはプレミアムな日本酒の数々。ハレの日にまた伺いたいです！
鮨松榮
