水戸駅南にあるベトナム料理「モッハイバーヨー」にて開催した休日昼飲み。（モッハイバーヨーは乾杯の際の掛け声だそうです。）
青パパイヤのサラダ、生春巻き、サザエの竹詰めなど本格的なベトナム料理に舌鼓。
黄色いバインセオはベトナムのお好み焼き。ライスペーパーに巻いていただきます。全体的に野菜が多くてヘルシーでした！
水戸駅南にあるベトナム料理「モッハイバーヨー」にて開催した休日昼飲み。（モッハイバーヨーは乾杯の際の掛け声だそうです。）
黄色いバインセオはベトナムのお好み焼き。ライスペーパーに巻いていただきます。全体的に野菜が多くてヘルシーでした！
29（ニク）の日。赤坂にある「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」へ。お店の前にあるバーカウンターにて、ハッピータイムを楽しむことしばし。
高級ワインをいただきつつ、スピニングボウルサラダやサーモンのグリル。非日常感も相まって、発祥の地であるロサンゼルスいるような気分。
シルバーのワゴンでテーブルごとに提供されるステーキは、極上のローストビーフ。赤身なのでロウリーズサイズ（300g）もいけます。
「KU-AN 空庵」と名付けられたこの建築物を自分の眼で見たくて、常陸太田市下宮河内町へ。キーワードは"MPC"超小集電です。
参加したワークショップの講義で、食品堆肥や土から発電できることを知り、過疎地域や災害時の利用などに可能性を感じました。
ワークショップでの作業は、空庵の入口のライトの電力を作ること。稲敷市にある牧場から運ばれた牛糞の混ざった土をボトルに詰めて端子を差しハンダ付して電気配線します。
夕暮れ時、作成した電力を集めてのライト点灯式。電気のありがたみが身に沁みました。
最後に空庵を点灯すると、参加者から大きな歓声が上がりました。その後、ワークショップの振り返りを1時間ほど。応援を継続したいと思いました！
日立市の酒蔵「菊乃香酒造」が銀座8丁目に直営店をオープンしました。寄木細工の筑波山の前でゆったりとテイスティングができます。
新しく発表された銘柄は『菊乃香』と『常陸菊』。茨城に目を向けていただく良いきっかけにもなりそうです！
新宿にある47都道府県の日本酒が飲める「夢酒 新宿本店」へ。事前情報に違わぬ素晴らしいラインナップ！茨城は来福がオンリスト。北陸応援のお酒もいただきました。
おつまみも宝石箱という刺身の盛り合わせとか、青のりたっぷりのスープとか、工夫を凝らしたメニューが多かったです！
「蔵出し焼き芋かいつか」のかすみがうら本店。店頭での生芋の詰め放題が大人気。いつもたくさんの人で賑わっています。
本店限定のそふいも。カフェの雰囲気もオシャレで、メニューのクオリティが高いです。
かけらシリーズも芋の種類によりバリエーションが増えてました。
蔵出しかいつか
笠間市本戸という割と山の中にある「カフェとむら」へ。薪ストーブもありますが、日差しも暖かい店内です。
笠間の栗を使ったケーキをいただきました。ずっしりと食べ応えがあります。
焼菓子も充実。自家採取したという蜂蜜も。ランチの利用も可能です！
カフェギャラリーとむら
羅々亭
2024-01-24 | 水戸
水戸市大塚にある「焼肉 羅々亭」で娘とランチ。ごはんは追加料金でビビンバに変更することができました。
牛タンも追加して、満足満腹。常陸牛にも力を入れており会合とかにも良さそうです。
桜川市真壁にあるお花屋さん「Flower Project Chouette（フラワープロジェクトシュエット）」へ。天井にはドライフラワー、一輪でもサマになる飾り方なども教えてくれます。
寄せ植えにもセンスが光ります。生花やフラワーアレンジメントの教室も主宰されているようです。
Flower Project Chouette
真壁ではつくばプリンの「ふじ屋」にも立ち寄って。攻めた味が好きです。
つくばプリン ふじ屋
つくば国際会議場内にオープンした「リストランテTSUMU」へ。梅山豚や霞ヶ浦の鯰（なまず）といった珍しい食材も積極的に使用しています。
アミューズの梅山豚の生ハムと洋梨。メゾン・ド・クリハラのバゲットに載せて。
鰆は新鮮なものと熟成したものを上手にミックス！エディブルフラワーは柴田農園です。
ケイコンドウさんの器で供されたスパイシーなナマズ。お米のようなパスタの上に鎮座。
かすみがうら市のホロホロ鳥は濃厚なソースと黒トリュフで。フォカッチャお替わり！
デザートのまとめ方も素晴らしく、最後まで期待を上回る驚きが続きました。。
リストランテ TSUMU
