種イモの分割と乾燥ー男爵とメークイン（２月２４日）
３月にはいるとすぐにジャガイモを植えつける。いまその準備に取り掛かっている。植えつけるのはことしも男爵、メークイン、アンデス赤、デジマの４種類。
その種イモだが、男爵とメークインは１月末にホームセンターで買ってきたものを、アンデス赤とデジマは昨年１１月に菜園で収穫したものを使う。
これらを１月末から浴光催芽を行ってきた。いずれも表面はのっぺらぼうで芽は出ていない状態であったが、１カ月後のいま、男爵とメークインにはしっかりと芽が出てきている。いっぽうアンデス赤とデジマはいつものことだが出芽が遅れぎみだ。
男爵（右）とメークイン（左）の浴光催芽。２月２４日現在ここまで芽が出てきた。
種イモは植えつける２，３日前に分割して切り口を乾燥させる。３月初めに植えつけるから、分割と乾燥はちょうどいまごろ。種イモは１個当たり４０～５０グラブとなるよう分割、男爵とメークインは各１キロ用意したから、種イモは少なくとも各２０個になる。分割したら切り口を上にして乾かす。
アンデス赤とデジマの種イモ＝上は昨年１１月に収穫したもの、下は昨年６月に収穫したもの。
アンデス赤とデジマは、昨年１１月の秋作のものを種イモに使う。ことしは昨年６月の春作のものがいい具合に芽を出している。春作のものは収穫からすでに８カ月もたって古い。いつもなら芽が伸びすぎて身がやせ細り種イモとしては使えない。だが、ことしはなんか使えそうな状態だ。そこでアンデス赤とデジマは新旧両方を使う予定でいる。
