シリーズ一品 その３１「開化丼」

新宿南口「たつや」

その昔は都内に10店舗近くあった牛丼チェーンの「たつや」
東銀座、東京駅八重洲口、神保町、水道橋、日本橋、
といいところに店があったんだけど、
今では新宿南口場外馬券場近くに1店舗を残すのみ。

「開化丼」（330円）は牛丼の具を卵でとじた文明開化のお味。

今は無き東銀座店でツェッペリンを聴きながら牛丼の鍋を鼻歌交じりにかき回していた
店長だったおっさんが新宿の最後の店に移動して残っていた。