彼方よりやってきた圧力鍋 ポーク南瓜カレー

今日は車で走行中に空が、雲がなんだか騒がしくて、思わずカメラをごそごそと・・。


台風が二個同時に関東に向かってきそうですね。
しっかり準備をしたいと思います。

さて、今日は帰りが遅くなってしまいまして、
カレーで！

うちのカレーは私が大好きなベジタブルカレーなのですが、
夫は肉のカレーが食べたいというので、

こういう時は圧力鍋が頼りになります。

どどーん！



横のはずいぶん小さな土鍋だねって？？
いえいえ、圧力鍋がどでかいのでございます。
おそらく玄米一升は楽にたけます。

昔、あるマクロビオティックのお店にとってもお世話になったとことがあり、
お世話になったにも関わらず、そのお店の方が、私にこの圧力鍋を授けてくださったのです。
もうそのお店はないのですが、お鍋は私の秘密兵器として重宝させてもらっています。

というわけで、この中で、お肉を炒めて、野菜とクミンを炒めて、
パプリカとカレー粉を入れて、塩を入れて、赤ワインと水をいれて、圧力かかったら10分。

ココナッツミルクを入れて、出来上がり。
カリフラワーとなつめのピクルスを添えて。



ちょっと塩気が薄くなってしまいましたが、
夫は3杯もおかわりしてくれちゃいまして・・・。

体が癒されるカレーです。
最後は、おそうじパンします。
おそうじパンしてどのくらい綺麗になるの？と先日聞かれましたので
載せてみようと思います。笑

このくらい



カレーなので、若干色が残ってしまいますが、
洗うのはとっても楽です。

なまけ者にはおそうじパン！

我が家は台所洗剤というものがないので、本当に助かりま～す。

だけどね、先日ある先生のお宅にランチをお呼ばれして
美味しくいただいて、最後に思わずいつものクセで、お掃除パンしてお皿をなめたように
ピカピカにしちゃったのですよ・・・・・。

みんな、それなりに汚れているお皿が残っているのに、私だけピカピカで
ちょっと恥ずかしい気持ちになりました。

いかんいかん！
恥ずかしいなんて思っては！

おそうじパン運動で普及させたいと思います。笑

今日はなつめのお話。
なつめは胃腸を元気にして、貧血にもいいし、
何より精神安定の作用があります。そして元気をつけてくれます。

ここ最近地震が来るとかこないとか言われていて、
なんだか、ドキドキして眠れないよーという方には、ぜひなつめを！
しっかり眠って、体力と体調は万全にしておきましょう！

そういう私も、というわけで、なつめのピクルスをいただいたわけでした。笑