漢方談話 (埼玉県日高市にあります漢方専門薬局 環のブログです)

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羨ましいという感情の意味がスゴイ  イワシフライ

2018-06-26 12:49:38 | 夏の魚料理
心はともに
みなさま こんにちは

今日は 夏を感じました。

河合先生の本から、また度肝を抜く提言が、、

それは、羨ましい という感情の意味だったんですが。

人を羨ましいという感情は、どちらかというと、あまりここちいいものでは
ありません。

ところが、

羨ましいと思ったこそこそ、
自分が達成できるのに、していない ことなんですってーー!笑

もう、どんだけポジティブやねーーんっとツッコミたくなるんですが、

それを知ってから、自分が誰の、どんなことに羨ましいと思うのか
ずっと、羨ましい が来るのを待っちゃうんですよ。笑
私のミッションは 何? みたいな。

ところが、面白いのは、羨ましいって思いそうになると、急に
引っ込んじゃって、「ああ、あの人に、そんなことがあったのね、良かったなぁ」って
丸めようとする自分がいるんです。
そのミッションを、まるで回避するかのように。笑
それで、これが、なかなか 羨ましいって思えないのです。

モノゴトは、ただのコトで
自分がどう見るか、どう意味づけするかなんだなぁと思う、今日この頃です。


ぜひ、皆様の羨ましいと思った瞬間のご報告を
お待ちしております!


***********

太極拳教室@名古屋千種区の
   自然育児 おてての庭にて

7月5日 10時半~

お近くの方がいらっしゃいましたら、ぜひ~

********


昨日はやっと梅干しを仕込めました。
今年も ありがとう 梅干しです。

らっきょうも一か月前に仕込みました。
今年は 黒砂糖の塊をのせて、酢をそそぐだけという
興味津々な方法で

まっくろ!



らっきょうは、消化をたすけてくれたり、気をおろしてくれたり
つまりをとってくれます。そして 身体もあたためます。

黒砂糖にすることで、血流をよくする力もUPですね。

白砂糖は白砂糖で潤す力が強いのが特徴なので、
どちらが悪ということではないのが、薬膳のいいところ!

らっきょうも、むく作業に 1kgで小一時間かかりますから、
あおきゅんのお昼寝のタイミングとはかりながら、けっこうドキドキです。

さて、夕飯

土日のわくわくディナーで



親子丼の土曜日
サラダ
人参と甘夏らべ
モロッコいんげんのみそ汁

親子丼んのレシピは学校の調理学の教科書をいまだに使ってしまいます。
おいしいんですよ。
1人分が だし:しょうゆ:みりん =3:1:1 =60cc:20c:20cc
この煮汁をわかして、鳥と玉ねぎスライスを入れて、わいたら、卵をわいたところに
少しずつたらして いくだけ。
お好みで、三つ葉とのりを。
濃いめの同じですが、美味しいです。



日曜日


イワシフライのトマトソース
あさりごはん
レタスとトマト

アジフライを続けて二人から聞いて
食べたい食べたいと思って買いに行ったら、
イワシのいいのがあって、
イワシでつくりました。
イワシなら、骨まで食べられるから、
うちではウケがよかったです。

フライは生パン粉がおいしいですね、
なのに、間違ってこのまえ乾燥パン粉を買ってしまった。
パン粉で揚げ物の味は大きくかわりますよね。
土井流なら、毎回お手製パン粉をということですが
まだその一線がこえられずにいます。

さて、暑くなってきました
今日は がんばるぞ!という日は
麦ちゃんドリンクがおすすめです。

汗だけかいてしまうと
どんなに水をのんでも、癒されるずに、胃腸がお水でちゃぼちゃぼになると
食欲が落ちて、夏バテのもとになってしまいます

ところが 麦ちゃんドリンクを飲んでおくと
適度な水分補給で 足りるので、食欲もばっちりです!

麦味参顆粒をお水にとかして、塩を一つまみ。
これを水筒にいれて、のどが渇いたときにのみます~



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こんなポーチできました! 6月の献立

2018-06-18 13:52:57 | お知らせ
心はともに
皆様 こんにちは

今朝は大阪の地震に驚きました。
亡くなった方、怪我をされた方も多くいらっしゃるようで
胸が痛みます。
亡くなった方には、ご冥福をお祈りいたします。

桜島が大きな噴火をしたり、群馬の地震、千葉の地震と
続いています。

地球がまるで呼吸をしているような
生きている という感じを 強く感じます。

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さて、もともと旅行用に
漢方ポーチが出来上がりました。



でも、これは 防災用にも使えます。

主に、
風邪対策
胃腸対策
血流対策の
組み合わせになっています。

旅行中は なぜだか風邪をひきやすくないでしょうか?
かつて、私は旅行のたびに ひいたりしていましたが・・・。

毎食 食べすぎてしまうので、胃腸薬必須!それでも食べようとする 底意地の悪さ

血流対策は、移動で長時間同じ姿勢をしていると
足がだるくなったり、疲れがたまったりするのを防止すると同時に
飛行機での耳が痛くなることも防げます。


震災時も やはり 冷暖房が使いにくいことや
衣類で調整するのも難しかったり、人集まると 感染しやすいこともあり、
風邪対策が大事になります。

また、ストレスから消化が落ちることもあるので、
胃腸薬が助けになります。

血流対策は 怪我をしたときにも、役に立ちます。
治りをよくします。昔、戦場で使われた生薬というぐらいですので。

この三点を強化したセットで、使い方も入って、パンダポーチに入って
1500円というお値打ち価格となっております。


防災のための安心にも
楽しい夏の旅行にも
お役立てできましたら 幸いです!


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夕飯コーナーです、
今日は献立のみで、すみません

6/4 月曜日 豚しゃぶの玉ねぎトマトマリネ これはとてもおいしかった!
      ヤングコーンの皮ごと焼き (生のヤングコーンの皮つきのままいただきました、瓶と違ってなんと美味しいこと!)
      みそ汁、ごはん

6/5 火曜日 シウマイパーティー
      春雨サラダ
      かぼちゃのスープ
      ニンニクご飯

6/6 水曜日 キッシュ (皮はバターを使わず)
      型が見当たらなくて、強硬手段でおこなったため、アパレイユがもれる (俗にいう 失敗という成功のもと)
      マカロニサラダ
      ごはん

6/7 木曜日 鶏むねのチーズとローズマリーのはさみ揚げ
       醤油バターマッシュポテト
       とうもろこしごはん
      すなっくえんどうみそ汁

しばらく記録がとぶ
6/11 月曜 いわしのかば焼き
      叩きキュウリ (これ次回の環便りのレシピにのります、おいしいです)
      みそ汁、ごはん

6/12 火曜日 とうもろこしと豚肉団子のとうもろこし皮包蒸
       マカロニサラダ
       玉ねぎとほうれん草のみそ汁
       ご飯

6/13 水曜日 鶏むねトマト蒸 バジルペーストマリネ
       キュウリの酢の物
      トマトスープ
      ご飯

6/14 木曜日 ほうれん草カレー
       ご飯 キュウリの酢の物の残りとトマトスライスバルサミコがけ

とりあえず、ここまで

夏野菜が出てきて、見るだけで、元気がわきます。
とうもろこしも甘くて、幸せになります。

今週は雨模様ということで、
とうもろこし、きゅうりも、体の余分な水を出してくれます。

潤しながら、出す。というこの絶妙な力加減が自然の恵みだなぁと感じます。








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イライラの原因は思いがけないところに!? イトヨリのムニエル

2018-06-08 14:42:19 | 夏の魚料理
心はともに
皆様 こんにちは

梅雨に入ったようで、そんなときの晴れ間は
いちいち嬉しく、暑い日が続くと、雨が恋しいのに
人間現金なものだなぁと思います。

そこにある 出来事に意味を作るのは、その人自身

出来事自体に いい も 悪いもなく。

人は勝手に理解し、勝手に感じ取り、勝手に評価してしまうのだなぁと改めて感じました。

あおきゅんを連れて図書館の読み聞かせに バスに30分も乗っていったのに
読み聞かせは、すごく上手な方々で、私も聞きたいのに
その部屋には、入らない!と ごねる。

しょうがないので、図書館の本の並んでいる場所に戻ると
同じ通路を何度も行ったり来たりする。

も・し・か・し・て
私に読めという本がこの通路にあるのか!?と
思って、目を走らせたら

河合隼雄先生の本が!!!
なぬ~~~!
先日のブログでねーやんがおすすめしていた ので気になっていたのです!

「こころの処方箋」という本を借りてきたら、面白いのなんのって!

こんなことが書かれていました。

イライラするのは、どんな時ですか???


本にはこう書かれていました。
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イライラは、自分の何かー多くの場合、何らかの欠点にかかわることーを
見出すのを防ぐために
相手に対する攻撃として出てくることが多いのである。

***********

と。
例えば、相手がとろとろしていることにイライラする場合
自分が仕事でやらねばならないことを先の伸ばしにしていることが
相手のとろとろにリンクしているということがある ということですって。

なるほど~と思いました。
そうですよね
いつだって、他人は自分の鏡といいますが、
鏡の中の自分にお化粧しても無理なわけで
自分自身がお化粧しないと鏡の中の自分は変わらない。

これからは、イライラしたときに
何にイライラしているのか?

例えば、相手の 「いい加減さ」なら、
自分の中に 何かに対していい加減になっている部分、
そこは どこなのか?に気づいてみると ドキッとするのかもしれません。

はい、まあ、私なんですけどね ↑
お店の方に 聞いて、
これは洗えるんですか?と聞いて「たぶん、大丈夫です」とか言われたり
在庫をきいて「出ているだけです」と言われると

たぶん!?
出ているだけ!?

おーーーい!ってつっこみたくなるんですけど、

こういうのも、自分の中のいい加減さ を顧みると

あるんですよ。

あ、そういえば、あれ、いい加減になってるなって気になることがあるんですよ。
そうか~、あのせいか~っと思うと
もう店員さんの態度どころじゃなくなってくるから不思議。
それでも、自分のそこに向き合うのは腰が重い。物陰から片目で見るように見ています。

いつだって、目に見えている世界は
自分の内側 なんです。きっと。

自分の周りの方がとっても素敵な方ばかりだと感じたら
きっと心の中もいい状態のときです。

でも、自分の周りはひどい人ばかりだと感じたら
それは、自分自身を何か抑圧しているときかもしれません。
そんなときは、自分を大事にしてください。
常識という他人の人生を歩まずに、自分が望むことに耳を傾け
自分がやりたいことに許可を出してみるのもいいのかもしれません?
こんな年だし とか
男だから とか
女だし とか

あらゆるところに足枷が隠れています。

さて、心の相談メールを絶好調で受け付けております。
二往復で一セットですが、一往復ごとに宿題がでます。

宿題のミッションには、けっこう時間がかかるものが多いので
二往復に数カ月かかるかもしれません。

でも、それはとても大事な時間です。

一通目と二通目にいただくメールでは、その方はとても大きく変わる
書き方をされます。

嬉しくなるメールでもあり、
耳が痛いメールでもあります

もしよろしければ、いつでもメール相談をお待ちしております。
なお、環便りをお読みいただいている女性のお客様を対象とさせていただいております。


さて、夕飯ブログです。
二週続けて、知多半島の魚市場にいってきました。
一つは、床が濡れていて、魚が どっと並んでいて、働いている方も、お客に媚びない感じ

もう一つは、床もきれいでドライで、明るくて、魚も美しくならんで、働いている方は笑顔!

どっちがお好きですか?
どっちもいいんですけれど、

前者は、勇気を出して、聞いて、下処理を交渉したりします。
そして 手に入れたお魚は、「漁をしたぞ!」という妙な達成感が味わえます。

後者は、買い物をしました。
という感じです。

すると、前者の市場の方が 癖になる。中毒になるといっても過言ではない
また行きたくなる。漁をしにいきたくなる。


その「漁」をしてきました。
今回は クロダイとイトヨリ
クロダイは半身はお刺身にするので、皮をひいもらい
半身は皮つきに
イトヨリは、すべてムニエル用に
それから、アラももらいます。

初日は、クロダイのお刺身と
アラの煮つけ
そして、クロダイのカマ焼き



おいし~~~~~~!

お刺身のこりこり!甘い!
カマはほっくり、しっとり
アラもとろり

あおきゅんは、アラ煮がとまらず!

2日目は、ムニエルでフレッシュなトマトをソースに



三日目は
クロダイのホイル蒸し

これも美味しかったで~す!!!

ちなみに イトヨリは
金銭魚 と書くんですね~。キラキラで虹色が入った綺麗な魚ですが
まさに効能もアンチエイジングによろしく、体をうるおし、腎を補ってくれます。

さて、雨が多く湿度が高くなってきたので、
胃腸を元気にし、
体の余分な水を出す食材がおすすめです。

もやし、豆類、海藻類など。
お味噌汁にスナックエンドウが入ったものをいただく機会があって
とても美味しくて、よく真似しています。
お味噌をといて、スナックエンドウを入れて、すぐ火を消します。
サクサク歯ごたえを残すとおいしいです。
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