漢方談話 (埼玉県日高市にあります漢方専門薬局 環のブログです)

フェルデン グループ稽古第三月
個人稽古 第四金
営業時間:10時~16時

羨ましいという感情の意味がスゴイ  イワシフライ

2018-06-26 12:49:38 | 夏の魚料理
心はともに
みなさま こんにちは

今日は 夏を感じました。

河合先生の本から、また度肝を抜く提言が、、

それは、羨ましい という感情の意味だったんですが。

人を羨ましいという感情は、どちらかというと、あまりここちいいものでは
ありません。

ところが、

羨ましいと思ったこそこそ、
自分が達成できるのに、していない ことなんですってーー!笑

もう、どんだけポジティブやねーーんっとツッコミたくなるんですが、

それを知ってから、自分が誰の、どんなことに羨ましいと思うのか
ずっと、羨ましい が来るのを待っちゃうんですよ。笑
私のミッションは 何? みたいな。

ところが、面白いのは、羨ましいって思いそうになると、急に
引っ込んじゃって、「ああ、あの人に、そんなことがあったのね、良かったなぁ」って
丸めようとする自分がいるんです。
そのミッションを、まるで回避するかのように。笑
それで、これが、なかなか 羨ましいって思えないのです。

モノゴトは、ただのコトで
自分がどう見るか、どう意味づけするかなんだなぁと思う、今日この頃です。


ぜひ、皆様の羨ましいと思った瞬間のご報告を
お待ちしております!


***********

太極拳教室@名古屋千種区の
   自然育児 おてての庭にて

7月5日 10時半~

お近くの方がいらっしゃいましたら、ぜひ~

********


昨日はやっと梅干しを仕込めました。
今年も ありがとう 梅干しです。

らっきょうも一か月前に仕込みました。
今年は 黒砂糖の塊をのせて、酢をそそぐだけという
興味津々な方法で

まっくろ!



らっきょうは、消化をたすけてくれたり、気をおろしてくれたり
つまりをとってくれます。そして 身体もあたためます。

黒砂糖にすることで、血流をよくする力もUPですね。

白砂糖は白砂糖で潤す力が強いのが特徴なので、
どちらが悪ということではないのが、薬膳のいいところ!

らっきょうも、むく作業に 1kgで小一時間かかりますから、
あおきゅんのお昼寝のタイミングとはかりながら、けっこうドキドキです。

さて、夕飯

土日のわくわくディナーで



親子丼の土曜日
サラダ
人参と甘夏らべ
モロッコいんげんのみそ汁

親子丼んのレシピは学校の調理学の教科書をいまだに使ってしまいます。
おいしいんですよ。
1人分が だし:しょうゆ:みりん =3:1:1 =60cc:20c:20cc
この煮汁をわかして、鳥と玉ねぎスライスを入れて、わいたら、卵をわいたところに
少しずつたらして いくだけ。
お好みで、三つ葉とのりを。
濃いめの同じですが、美味しいです。



日曜日


イワシフライのトマトソース
あさりごはん
レタスとトマト

アジフライを続けて二人から聞いて
食べたい食べたいと思って買いに行ったら、
イワシのいいのがあって、
イワシでつくりました。
イワシなら、骨まで食べられるから、
うちではウケがよかったです。

フライは生パン粉がおいしいですね、
なのに、間違ってこのまえ乾燥パン粉を買ってしまった。
パン粉で揚げ物の味は大きくかわりますよね。
土井流なら、毎回お手製パン粉をということですが
まだその一線がこえられずにいます。

さて、暑くなってきました
今日は がんばるぞ!という日は
麦ちゃんドリンクがおすすめです。

汗だけかいてしまうと
どんなに水をのんでも、癒されるずに、胃腸がお水でちゃぼちゃぼになると
食欲が落ちて、夏バテのもとになってしまいます

ところが 麦ちゃんドリンクを飲んでおくと
適度な水分補給で 足りるので、食欲もばっちりです!

麦味参顆粒をお水にとかして、塩を一つまみ。
これを水筒にいれて、のどが渇いたときにのみます~



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イライラの原因は思いがけないところに!? イトヨリのムニエル

2018-06-08 14:42:19 | 夏の魚料理
心はともに
皆様 こんにちは

梅雨に入ったようで、そんなときの晴れ間は
いちいち嬉しく、暑い日が続くと、雨が恋しいのに
人間現金なものだなぁと思います。

そこにある 出来事に意味を作るのは、その人自身

出来事自体に いい も 悪いもなく。

人は勝手に理解し、勝手に感じ取り、勝手に評価してしまうのだなぁと改めて感じました。

あおきゅんを連れて図書館の読み聞かせに バスに30分も乗っていったのに
読み聞かせは、すごく上手な方々で、私も聞きたいのに
その部屋には、入らない!と ごねる。

しょうがないので、図書館の本の並んでいる場所に戻ると
同じ通路を何度も行ったり来たりする。

も・し・か・し・て
私に読めという本がこの通路にあるのか!?と
思って、目を走らせたら

河合隼雄先生の本が!!!
なぬ~~~!
先日のブログでねーやんがおすすめしていた ので気になっていたのです!

「こころの処方箋」という本を借りてきたら、面白いのなんのって!

こんなことが書かれていました。

イライラするのは、どんな時ですか???


本にはこう書かれていました。
***********

イライラは、自分の何かー多くの場合、何らかの欠点にかかわることーを
見出すのを防ぐために
相手に対する攻撃として出てくることが多いのである。

***********

と。
例えば、相手がとろとろしていることにイライラする場合
自分が仕事でやらねばならないことを先の伸ばしにしていることが
相手のとろとろにリンクしているということがある ということですって。

なるほど~と思いました。
そうですよね
いつだって、他人は自分の鏡といいますが、
鏡の中の自分にお化粧しても無理なわけで
自分自身がお化粧しないと鏡の中の自分は変わらない。

これからは、イライラしたときに
何にイライラしているのか?

例えば、相手の 「いい加減さ」なら、
自分の中に 何かに対していい加減になっている部分、
そこは どこなのか?に気づいてみると ドキッとするのかもしれません。

はい、まあ、私なんですけどね ↑
お店の方に 聞いて、
これは洗えるんですか?と聞いて「たぶん、大丈夫です」とか言われたり
在庫をきいて「出ているだけです」と言われると

たぶん!?
出ているだけ!?

おーーーい!ってつっこみたくなるんですけど、

こういうのも、自分の中のいい加減さ を顧みると

あるんですよ。

あ、そういえば、あれ、いい加減になってるなって気になることがあるんですよ。
そうか~、あのせいか~っと思うと
もう店員さんの態度どころじゃなくなってくるから不思議。
それでも、自分のそこに向き合うのは腰が重い。物陰から片目で見るように見ています。

いつだって、目に見えている世界は
自分の内側 なんです。きっと。

自分の周りの方がとっても素敵な方ばかりだと感じたら
きっと心の中もいい状態のときです。

でも、自分の周りはひどい人ばかりだと感じたら
それは、自分自身を何か抑圧しているときかもしれません。
そんなときは、自分を大事にしてください。
常識という他人の人生を歩まずに、自分が望むことに耳を傾け
自分がやりたいことに許可を出してみるのもいいのかもしれません?
こんな年だし とか
男だから とか
女だし とか

あらゆるところに足枷が隠れています。

さて、心の相談メールを絶好調で受け付けております。
二往復で一セットですが、一往復ごとに宿題がでます。

宿題のミッションには、けっこう時間がかかるものが多いので
二往復に数カ月かかるかもしれません。

でも、それはとても大事な時間です。

一通目と二通目にいただくメールでは、その方はとても大きく変わる
書き方をされます。

嬉しくなるメールでもあり、
耳が痛いメールでもあります

もしよろしければ、いつでもメール相談をお待ちしております。
なお、環便りをお読みいただいている女性のお客様を対象とさせていただいております。


さて、夕飯ブログです。
二週続けて、知多半島の魚市場にいってきました。
一つは、床が濡れていて、魚が どっと並んでいて、働いている方も、お客に媚びない感じ

もう一つは、床もきれいでドライで、明るくて、魚も美しくならんで、働いている方は笑顔!

どっちがお好きですか?
どっちもいいんですけれど、

前者は、勇気を出して、聞いて、下処理を交渉したりします。
そして 手に入れたお魚は、「漁をしたぞ!」という妙な達成感が味わえます。

後者は、買い物をしました。
という感じです。

すると、前者の市場の方が 癖になる。中毒になるといっても過言ではない
また行きたくなる。漁をしにいきたくなる。


その「漁」をしてきました。
今回は クロダイとイトヨリ
クロダイは半身はお刺身にするので、皮をひいもらい
半身は皮つきに
イトヨリは、すべてムニエル用に
それから、アラももらいます。

初日は、クロダイのお刺身と
アラの煮つけ
そして、クロダイのカマ焼き



おいし~~~~~~!

お刺身のこりこり!甘い!
カマはほっくり、しっとり
アラもとろり

あおきゅんは、アラ煮がとまらず!

2日目は、ムニエルでフレッシュなトマトをソースに



三日目は
クロダイのホイル蒸し

これも美味しかったで~す!!!

ちなみに イトヨリは
金銭魚 と書くんですね~。キラキラで虹色が入った綺麗な魚ですが
まさに効能もアンチエイジングによろしく、体をうるおし、腎を補ってくれます。

さて、雨が多く湿度が高くなってきたので、
胃腸を元気にし、
体の余分な水を出す食材がおすすめです。

もやし、豆類、海藻類など。
お味噌汁にスナックエンドウが入ったものをいただく機会があって
とても美味しくて、よく真似しています。
お味噌をといて、スナックエンドウを入れて、すぐ火を消します。
サクサク歯ごたえを残すとおいしいです。
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良心という玉 アナゴのかば焼き

2018-05-21 13:49:16 | 夏の魚料理
心はともに
皆様 こんにちは

夏のようなお日様のパワーに たじたじ!
汗をかくお仕事の方は、麦味参がおすすめです!
バテにくく、熱中症予防にもなります。
運動部のお子様にもぜひ!

さて、先週末は知多半島の先端へいったり
岐阜にいったり、フラワーパークへ行ったり、遊び、盛沢山でした!

知多半島の魚市場で、新鮮なお魚を買い、
めばるで 煮つけ



向きが、逆の子もいますが・・

アナゴも買いました。頭のついたアナゴが売られているのを見るのは初めて!

かば焼きにしました~。

どっちも 美味しかったです!!

野菜と魚は 新鮮さにまさるものは ないな~なんて思ってしまいます。

そして、その前の週は、新美南吉記念館へ行きました。雨の中。

ごんぎつね や 手ぶくろを買いに の童話作家ですが

その二つの話以外、私は読んだことがなかったので
帰ってきてから、全集を読みました。

すごく面白かったのです、
人間の 「心の美しさ」がテーマになっているんですね~。
というか、南吉さん、どれだけ正義感が強く、自分自身に厳しい方かというのを
ひしひしと感じました。

屁 という作品があって
クラスに、オナラを得意とし、身なりも汚い子がいて、
その子は、しょっしゅう授業中でもいつでも オナラするんです。

でも、ある日、主人公が ひっちゃうんですね。
そしたら、クラスのみんなが騒ぎ出して、いつものオナラをする子だと きめつけちゃう。
主人公はそれに ほっとしながらも、
実は自分が犯人なんだ!と 何度も言おう 言おうとしながら言えなくて 苦しむ。


こういう苦しみ、罪悪感が リアルに描写されていて、
笑ってすまない。

良心 に目をつぶる ことが多くなる大人という生物、
まあ、これくらい いっか~なんて 思ってしまう 日々。

でも、南吉さんの絵本の中では
岩の間に押し込まれた良心という龍が、まるで岩戸をおしのけて、出てくると、
人が輝くんです。
そして、読んでいる方もなんだか、スッキリしちゃうんですよね。

そうさせてくれる きっかけが、 子供やハンディキャップのある人、貧しい人など
いわゆる社会的弱者がカギを握ります。

そういう人々を 踏み台にするのか?できるのか?という。
今の目的も大事、でも本当に大事なことって何?と

でも、悪事を悪事と思わずやってきた人々を咎めるでもなく
そういう人々の中の良心に光を当てているというのが、また素敵で。

善人対悪人 ではなく。

だから、善人の中の出来心にも厳しい。

個人的には、「鳥山鳥右エ門」 という話が好きでした。

さて、
善VS悪 という構図が好きな方は多いかと思いますが、

いつも「悪」という存在を つくり、 戦わないと気が済まない。

こういうタイプは肝の気の流れを良くしないと、
ストレスでイライラが続いてしまいます。
女性では、肝斑という両ほほの高いところにシミが出来るのも
このタイプで、気のみならず 血のめぐりも滞り気味な状態です。

本当は「責めるべきもの」なんて
「批判するもの」なんて、

この世にないんだそうです。

幻を見ているのかもしれません、それは自分自身の過去の体験や
人から聞いたことから作り出したものなのかもしれません。



あなごは そんな肝が高ぶる方にもいいんです。
元気や血も補ってくれます
夜になると、目が見えにくい方にもいいです。








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未来  鰆のムニエル レモンナッツソース

2017-07-08 11:10:36 | 夏の魚料理
こころはともに
みなさま こんにちは

これからは 機械の時代なんて思っていましたら、
てんつくマンのブログに面白いことが書いてあるじゃござーませんか!

とにかく機械の出番なんだそうです。
もういろんな職業がなくなるのだそうです。医療業界でいうなら
薬屋はもとより、医者さえも不要になるのだとか。
環でも風邪の漢方薬の使い方を 絵本にする前は
フローチャートにして、誰もがそれをたどれば選べるようになんて作ったくらいですから
(手書きのアナログですが・・)
プログラミングされるのなんて、時間の問題でしょうね。

というわけで、
かつて、貴族が奴隷を使って仕事をさせ、自分たちが遊んで暮らしたように
すべての人が遊んでくらせる時代になる。

さて、うれしいですか?

環先生なんて、泣いて悲しがることでしょう。
仕事と勉強大好き人間ですからっ!

遊んでうれしい人もいれば、
仕事がうれしい人もいる。
勉強するのことがうれしい人もいる。
運動するのことがうれしい人もいる。

自分に偽って、他人の価値観の中で苦しんで生きる必要がなくなる
(例えば「働かざる者食うべからず」とか、
働きたいのに 働けない人だっているし、
そもそも労働以外にも 人を喜ばせることはできるし)



それぞれが 楽しく暮らせばOKな時代がやってくる
ともすれば
やりたいことがあるけど、それでは暮らしていけない
と、
思っていたことも 可能になるのはベーシックインカムが現実化されれば!とのこと。

ええじゃないの!ええじゃないの!と私は思ってしまいましたよ。
ちなみに、べーっシックインカムが実現すると結婚制度も変わりそうです。。
すくなくとも 生活のために 結婚する必要がなくなります
好きだから一緒にいる。それでいいんじゃないかと思っております。

話を戻すと
福島先生の話を思い出すのですが、
定年退職したら 寝て暮らせばいいのに
わざわざお遍路参りしたり、ボランティアをしたり、ゴルフをしたり、面倒なこと
困難なことを探してやってしまう。

これは、困難の先に感動があるから

人はついつい困難を探してしまう
それは、感動を得たいから。

人は 誰かを幸せにしたくなってしまう生き物なのだ。

そのために自分が楽しんで出来ることは何か?

だそうです。

自分自身にとって”楽しい”と感じることに
アンテナが合う という習慣をつけたいなぁと思いました。
子供にもそんなふうに育ってほしい。

十分楽しそうってよく言われるんですが、
まだまだ、ブレーキをかけてしまうんですよ、
これは無駄遣いなんじゃないかとかね。
こんなことより、本の一冊読んだほうがいいんじゃないかとかね。
黙って料理するなら、ラジオ英会話くらい聞きながらやろうかとかね。
発想が せこいんですよ、私。

その点、うちの妖精の楽しみ方はすごいですよ。
ブレーキというものがない。



他に、そのてんつくマンのブログに今のICチップのすごさが書かれていましたが

よく兵士に埋め込んで感情をコントロールするというのは、いいますが
普通の人も埋め込み始めているようです

例えば手に埋め込んでおけば
家の鍵をピッとあけたりでき、鍵を忘れるなんてヘマがなくなります
これ、私がよくやるので・・・ちょっとひかれますが。笑

頭に埋め込んで、電話はテレパシーのように
頭の中でOOに電話というだけで、電話できたり。
でもこれって、思っちゃったけど、言うはずでないことまで伝わっちゃいそうで 怖いけど(笑)
だから、携帯電話もなくなっちゃう。

病気も減るんだそうです。ベーシックインカムで仕事を減って
好きなことができるぶん、ストレスも減るし
埋め込まれたICチップが体調の変化を未然に察知し
食べたほうがいいものや養生法を言ってくるとか!?

未来は 車もなくなるそうですよ。
家ごと移動できるようになるんですと。
浮いて。笑
だから、地震もこわくない。


そうそう、あとドキッとした言葉が書いてありました
ニュースは悲しいことばかりやるから、見ているとご飯を食べれなくなる
だから ニュースは見ない。
お客様にもニュースは見ないようにって
伝えてきました。
でも、てんつくマンはいう

じゃあ、世の中に悲しんでいる人がいるのに見ないことにして、ご飯をおいしく食べられたらいいの?

ぐぐぐぐ。

この人、ほんと、すごいなぁと思う。

真実の情報というのが分かりにくい現代なので
常に勉強していく必要があるように感じます。


夕飯です。


鰆のムニエル レモンナッツソース
べーじゃが
切り干し大根の梅煮
ごはん



さわらは気を補うので 体力が落ちている時に!

あおきゅんがちょうど立ちはじめ
体が激動期なため、かなり不安定になっています。
補気作用のあるものを積極的に使っています

ジャガイモの補気です。








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健康とは はも丼

2017-06-25 10:51:06 | 夏の魚料理
心はともに
みなさま こんにちは

アトピーがお茶だけで治った!とか
便秘がよくなった!と 人気の
漢方美人茶ですが、あらたにパッケージが生まれかわり
(さーちゃんありがとう!)
とっても素敵に使いやすくもなりました。

さらに、女性の心と体を養生するお茶
漢方こころ茶をリリース!

漢方茶シリーズがおすすめです。
毎日のお茶に、そして
大事なお友達へのギフトにも

**********************


今月の野口の会報がまたまたLED電球のように 長々と私の中で照り続ける内容でした。

健康とはなんぞや!?

私ね、この答は人によって違うと思っていたんです、
ある意味、まだそれは思っているのです。
やりたいことができる調子 それが健康だと思うのです。

やりたいことは人によって違うから、その状態も人それぞれ

それでいいんじゃないかなと思っていました。

だから明確な答えがないといえばない。

だけども、さすが野口で
私は電気が走りました。

健康とは、
少し食べて、満ち
少しの睡眠で、すっきりするような状態。

そう、そのために赤ちゃんを13カ月栄養をしっかりつけると
その後、そういう体になるっていうんですね。

確かに、他の生き物の命をもらって生きさせていただくのだから
いくら食べてもお腹がすくというのは、生き物たちに迷惑かもしれない。

いくら寝ても寝たりないというのも、どうなのかと。
15分の深い眠りのために、ほかの睡眠が必要なのだそうでうす。
一気にこの深いところに行ければOKなはず。

そしてまた、健康であれば病気はしない
病気をすれば、それは健康に戻すためにおこることだから
病気をさっさと経過させればいい。
つまり、宵越しの風邪をひくな  とのこと。笑

これは、漢方でも同じ
異常を感じたら、さっと漢方を1包のめば、ちゃんと的を得ていれば
さっと経過して治ります。

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は~~~、分かりやすいなぁと野口論に感動していたら
妖精が

「じゃあ、人間も機械とおんなじってことか」

燃費がよいとか 効率のよさ とか
そういうことが大事なのかと。

泥のように眠り
むさぼるほうに食べる
そういう面白さだってあるじゃないか と

うむむむ、

そうよね、すごいいいなと思った説には
最後は批評的な見方も必要、その上でどう思うか?

みなさまはどう思われますか?

私は 3時間でことたりる睡眠はほしい。
でも最小限で満たされる食欲は 確かにちょっと・・・困る。

最近宮崎マンゴーをいただきまして、
もうそのおいしさに感動。死ぬ前に食べたいものが
牡蛎からマンゴーへ、あっさり鞍替え。
こりゃーおいしい。
でも、なんだか私のお腹には合わないのか、
ぐるぐるきちゃうんですよね。笑
マンゴーが死ぬほど食べられるお腹が欲しい。
いやいや、この時点で野口先生の健康とはかけはなれちゃうから!

そんなわけで
これからは ロボットがなんでもできる時代、
人間にしかできないこと、創造性のあることを探していく時代になったそうです。

家庭料理なんかその最たるものじゃないかと思ったのです。

家族の胃腸が気になるから、今日はお醤油を少な目にしようかなとか
一週間頑張ったから、今日はお砂糖をレシピどおりにいれようかなと
湿度が高いから、今日は砂糖じゃなくてみりんにしようかなとか
もやしや豆を増やそうかなとか

あまりがっつりレシピ通りということはなくて
ちょっとずつ工夫を日々しますよね。

ん~、だけど、そういうことも日々の献立と家族の調子を
データとして蓄積していけば、もうそういうプログラムだって可能なのかも!?

その家族にあった献立でロボットがご飯を作ってくれる時代も
くるのかもしれませんねぇ。

ちょっとデータと作っていくのも面白そう。
だけど、それが出来上がってしまったら
私のような主婦は日々の献立に一番頭を使うのに、頭を使うことがなくなっちゃうなぁ。

という、まとまらない内容ですみません。



昨日の夕飯

はも丼
キムチ
ほうれん草の煮びたし



うちの きゅん吉さんが、
お便秘7日目
口内炎 
食欲が離乳食をまったく食べず、おっぱいだけと ピンチなんですが
板藍茶と五行草茶で劇的によくなってまいりました!
赤ちゃんの風邪、湿疹など、体調不良にこの二種類のお茶は非常に便利です。
(もちろん大人にも!)

その回復期、ハモを出した日
自分から 食卓に 興味をしめし
食べました!

結局ハモ一尾食べちゃいましたよ。笑

おいおい、大丈夫かい?久しぶりの食事で?

しかし
はもはもは体の余分な水もとり
腫瘍と消し、
お腹も元気にするので、今まさにとてもいい!

体はわかっているんでしょうね~。

いやぁしかしすごい。

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