中華風 お雑煮

今日は寒かったですね～　雪もチラホラ
娘も私も明日のヴァレンタインに向けて気持ちはホットに
だ・け・ど・・・やっぱり寒い

今日のランチは温っまる～「中華風　雑煮」です。
先日ブログにアップした、茹で豚の茹で汁を使います。（茹で汁は冷凍保存可能です）

あっという間にできるので、友人が遊びに来てくれたときのランチに出番多し！！です。

　　中華風　お雑煮

材料（４人分）
：茹で豚の茹で汁・・・７５０ｃｃ
：卵・・・１ヶ
：カブ・・・小２ヶ
：菜の花・・・１/２束
：クコの実・・・適量（無くても良い）
：ショウガ・・・１カケ
：ニンニク・・・１カケ
：塩・・・小１
：餅・・・４個（お餅大好きの方はいくらでも！！）
：水溶き片栗粉・・・適量
：ゴマ油・・・適量

作り方
１：鍋に茹で汁といちょう切りにしたカブ、ショウガ、つぶしたニンニクを入れ火にかける。

２：カブがやわらかくなったら、溶き卵をまわし入れ塩で味付けをし、クコの実を入れ一煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

３：焼いた餅の上にスープをかけて、塩湯でした菜の花をのせ、ゴマ油を適量たらして出来上がり。

＊茹で汁が無い場合、水７５０ｃｃに中華ダシ（味の濃さはお好みで）を入れても美味しく作れます
野菜類は季節の旬のものでもOKです！！


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