ピクルス

野菜が美味しいこの季節
大助かりなのが「ピクルスビネガー」


鎌倉の「三留商店」さんの物です。
これ、生徒さんが教えてくれました
早速私もキュウリを漬け込むこと１晩・・・　　　スッゴク簡単なのに、スッゴク美味しい～

我が家で毎日活躍してくれている「糠どこ」に新しい仲間

娘はニンジンやキュウリの糠漬けに「ヌカ美ちゃん、ヌカ男くん」と名づけています。今回はどうするのかな～と思っていたら・・・「ピックルちゃん」と命名

この「ピックルちゃん」そのまま食べても、刻んでマヨネーズと和えてソースにしても、サンドウィッチやホットドックにはさんでも・・・
なんでも美味しい優れものです

私の頼もしい～味方なのです




　

エスニック レッスン

昨日は出張レッスンでした。　今月のテーマはエスニック！！

暑くなってくると、スパイシーな物が食べたくなってきませんか？？
私はエスニック大好きなので、１年中いつでも大丈夫ですが・・・

テーブルコーディネートは、生徒さんのお宅の雰囲気に合わせて。

モダンテイストのお部屋なので、色は白、黒、茶を中心にして、アクセントに緑を取り入れてまとめてみました。

生徒さんいわく「モダンエスニック」　　　
プレースマットに使用したのは１００円ショップで売っている南国風の葉っぱです　危なくないように針金のところをカットすれば
あっという間にエスニックテイスト！！

エスニックと言うと、土物のお皿や色々な色で織られたクロス類などが浮かびますが、今回はあえて黒いお皿を使ってみました。
このお皿、生徒さんが先日購入してきた戦利品

「今度レッスンで使ってね～」のお言葉に、今回のエスニックに取り入れてみました。

メニューは
：タイ風汁ビーフン　：トマトと卵のエスニック炒め　：タイ風サラダ
：タピオカ入りココナッツミルク　：エビチップ

　　

今回は辛さはお好みで調節できるように、ちょっと控えめに・・・
辛いの大好きな人のためにホットチリを別に用意しました。

本場タイでは汁ビーフンを頼むと、皆、各々にナンプラーや砂糖、唐辛子などを足して自分の味にします。「砂糖！？」とびっくりしていた生徒さんたち。

私の砂糖とナンプラー、唐辛子、パクチーたっぷりの汁ビーフンを味見してもらいました

皆さん、色々な反応で　
こうやってあれこれ話して、試して！？食べるのもホームパーティー（皆で楽しみながら食べる）のいい所だな～としみじみ

「先生、エスニック料理はビールのお供でしょ」と生徒さん。

「ハイ！！もちろんです」特にこれからの季節にはサイコーです

ホームページ

ホームページができました

友人が作ってくれました。本当にありがとう

今まで、連絡やお問い合わせ等の対応などにご不便をかけて申し訳ありませんでした。

これからもどうぞ宜しくお願いいたします

ただ、更新などまだまだ難しくて勉強中の私ですので・・・お知らせ等はブログ発信になるかと思いますが・・・すみません　宜しくです


http://www.kanal30.com

朝ごはん と おすそわけ

先日の晩、いい気分でお風呂から出てきた後、気づいてしまった・・・

明日の朝のパンを買い忘れた私・・・我が家のダンナさんと娘は朝はパンなのです

スッピンだし（言い訳？！）、ビールも飲んじゃったし、これから買いに行くのも・・・

「明日はご飯でいい？？」と聞くと・・・

娘が「だったらニンジンケーキがいい！！」の一言。おやつや休みの日の朝にはよく作るけれど・・・

「小麦粉あったかな～」ととぼけたとたんに、いつも置いてあるところをチェックされてしまい、完敗

しかも、簡単にできることも知っている娘

と言うことで・・・ニンジンをスリスリ。

生地を作ったところで後は朝、焼くだけです。

カップケーキ型に流し込めば、オーブンに入れて１５分ほどで出来上がり。

二人ともいっぱい食べてくれたし、ニンジンもいっぱい入っていてヘルシーだし、結果オーライかな


沢山焼けたので、ラッピングしておすそわけ


みんな、まさか昨日の晩にこんなやり取りがあったとは知らず・・・

喜んでくれたので良かった～と思いながらちょっと苦笑いな私でした

安眠

昨日の日曜日、娘はバァバの所へ遊びに行きました。
夕方帰ってきて、「じゃ～ん！！」

見せてくれたのは、枕。　手作り枕をバァバと作ったそうです。

普段、枕を使わない娘。自分で作った枕は別格なようで・・・

嬉しそうに「おやすみなさ～い！！」でした

でもなぜ、枕？？？　

お気に入りの枕で安眠　安眠

眠い～

最近、いっつも眠い私。（最近ではなく年がら年中？！）

お昼寝大好きの私です。

ちょっと時間があるとウトウト・・・お気楽でごめんね～と思いながらもやっぱりウトウト

愛犬ハナもお昼寝大好き。

私が洗濯干している間、娘の一輪車のタイヤを枕にウトウト・・・

何ともかわいい姿だったのでパチリ

まったり のんびり～ ラッキー！！

運動会の振り替え休日で学校が休みの娘。
私も張り切ってしまい、昨日の疲れが残って・・・
まったり、のんびり～と過ごした午前中

そろそろお昼ごはんの時間

「何、食べようか～？？」と言いながらも重い腰が上がらず・・・
そしたら娘が作ってくれました

おもちゃ屋さんでも売っているキッズ用の料理グッズ！！
我が家にも電子レンジで簡単にできるクレープとドーナツ屋さんシリーズがあります。

ホットケーキミックスのタネ（砂糖控えめ）をドーナツ型にながし込み、レンジでチン
あっという間に蒸しパン風ドーナツができます。
恐るべし、キッズグッズ（笑）

ゆで卵があったので、細かくつぶしてマヨネーズで和えて一緒に

「昨日、運動会のお弁当作ってくれたから、今日は交代ね」と娘。

ラッキーと素直に喜んでしまった私です。

たまには交代もいいな～とウフフっな美味しいランチでした

ごちそうさまでした