お気に入りのランプ

毎日暑いムシムシした日が続いていますが、皆さん大丈夫ですか？？

今日も熱中症のことが朝のニュースで取り上げられていました。
曇りの日でも熱中症になるとか

水分補給と塩分補給をこまめに・・・だそうです。

私はクーラーが苦手なので、家でも窓を開けるか（自然の風が頼みの綱！！）、
どうしてもの時は扇風機。

夜お風呂から出てくると、さすがに暑い！！！
が美味しいのは嬉しい限りです（私の場合、一年中美味しいと感じてしまいますが）

夜になると、我が家では電気を消して、キャンドルを灯します。
キャンドルだけでは明るさが足りないので、ここで私のお気に入りのアンティークのランプが大活躍！！
ランプの優しい明かりが壁にうつって何ともいい感じ
＆アロマキャンドルの香りのおかげでリラックス～
できて、一日をリセット。

もともと、キャンドルの火がゆらゆら揺れたり、その灯りが壁や天井に影になって映るのをボーッと見ているのが好きな私。（変かしら？！）

夏の夜、クーラーも電気も消して、自然な風を感じてみるのも、たまにはいいかもしれませんよ

そうめんカボチャ

そうめんカボチャをもらいました。このカボチャ、適当な大きさに切って茹でてから冷水の中でほぐすと、まるでそうめんのように糸状になります！！

さっそく私と娘もトライ
実は私も調理するのは初めてなのです・・・
初めての食材を手にした時ってなんだかワクワクしちゃいます。
どんな風になるの？？　どんな味？？　美味くできるかな・・・なんて、
まるで新しいおもちゃを与えられた子どものようにテンション

まずは適当な大きさに切って茹でること１０～１２分。
茹で上がったら冷水の中でほぐしていきます。
「なんじゃこりゃ～！！！」と言ってしまうほど、面白いようにほぐれていきます。
私も娘も夢中になってしまいました。
目で見て、茹で上がったときの香り（におい）を感じて、手で感触を感じ、食べて
食感と味を感じる。
体中フル活用で楽しんじゃいました（私の場合、娘より！？も楽しんじゃってたような・・・）

食育だと無理に意識することなく、大人が楽しんじゃえば、子どももなお楽しい！！興味もわくわく！！と実感。

シャキシャキした食感のそうめんカボチャ。今回はビネガーで和えて、さっぱりと食べました美味しかった～
　　このそうめんカボチャ、しっかり水を切って炒めても
パスタと一緒に使えば、パスタの量を減らすこともできて、ダイエットにも美容にも
当分、新たなレシピを考えるのが楽しくなりそうです

インド！！なのだ

今日の晩ご飯はインド！！でした。
タイカレー派の私とインドカレー派のダンナ。（もちろん私もインドカレー好きですよん）

最近タイカレーの出番が多かったので、今日はインドカレー！！
ほうれん草のカレーとナン、タンドリーチキン、トマトサラダを作ってみました　インドでは普段はチャパティを食べます。ナンはちょっと高級かな。

インドは私が初めて訪れた外国です。最初のカルチャーショックはあまりにもすごくて、泣いたこと数え切れず・・・
そんな私も２ヶ月の旅が終わる頃にはすっかりインドパワーにハマッてしまい、
その後、バックパッカーへの道をたどっています・・・

今の私があるのは最初のインド！！と言っても過言ではない（大げさ！？）のです。

カレーを作りながら、道ばたのインド人のおばちゃんを思い出しました。
インドのある村で、一人ブラブラ歩いていると、道ばたでカレーを作っているおばちゃんがよく見ると・・・道ばたに住んでいるらしく・・・

私は遠目から、作り方を眺めていました。すると私に気付いたおばちゃん、こっちにおいでと呼んでくれて、カレーの作り方を教えてくれました。石を何個か集めただけの釜戸で使い古した鍋で作っていたほうれん草カレー。肉は入っていません。
当時、エスニックレストランで働いていた私は食い入るようにおばちゃんと鍋を覗きこんでいました。そしてもちろんご馳走になってしまった図々しい私です
私は嬉しいやら、美味しいやらで、言葉にならないほど

どう見ても、決して楽な暮らしではないだろうに・・・おばちゃんはニコニコと
カレーをご馳走してくれて、「これが家の味だよ！！」となんだか誇らしげだったのを思い出します。（小柄で薄汚い格好の私がよっぽどかわいそうに見えたのかもしれませんが・・・笑）
ハプニングもたっくさんありますが、現地の人とのふれあいにはたくさんのいい思い出でがいっぱいです

確かに、インド人は毎日（毎食）のようにカレーを食べます。私も何ヶ月もの間、インドを旅して毎日のようにカレーを食べていましたが、不思議と飽きませんでした。その家、そのお店でみんな味が違うのです。カレーとひとくくりにはできない！！

ダンナともまわったインド！！　そろそろ娘もインドデビューかな・・・なんて
思っています。娘がインドでどんな事を感じて、言葉にするのか？？？

今から楽しみです

夏！！レッスン

　　　
梅雨も明けて、暑～い日が続いているこの頃・・・
私は早くも夏バテ気味であります

でも！！そんな時こそちゃんと食べないと！！
分かっている物の・・・冷たい物ばかり食べていては、良くないですね

そこで、昨日のレッスンは、生徒さんも自分もパワーが出るレシピとコーディネートにしてみました。

元気の出るビタミンカラーの入ったテーブルクロスのアクセントには、黄色の補色の紫色のナプキンで


　　

クロスに色々なカラーが使われている分、お皿はシンプルに。

メニュー　：まるごとスープシュウマイ
　　　　　：ビーンズサラダ
　　　　　：サーモンとタマネギのマリネ
　　　　　：簡単炊き込みご飯
　　　　　：メロンスムージー

スープシュウマイはタジン鍋でレタス丸々１個！！と一緒にスープで蒸します。
野菜もたくさん食べる事ができるタジン鍋は本当におすすめ

女性に嬉しいお豆さんはいつも食べたい食材のひとつ。

簡単炊き込みご飯はジャスミンライスを使いました。

今年は猛暑になるらしい・・・

「次のレッスンも楽しみにしているよ」の一言で単純な私は夏バテに勝てそうな気になっちゃうのですでも本当に毎回励まされてます

気持ちだけでなく、猛暑に打ち勝つためには健康な体！！スタミナ！！
ちゃんと食べて、体力つけましょ～　もちろん私も

チーズと一緒に・・・

我が家はみんなチーズが大好きです
イタリアに住んでいる友人のお土産です。嬉しい便り（チーズ）

彼女は半年に一度、帰ってきます。わが娘と彼女の娘とは姉妹のよう
娘も毎回楽しみに待っています。

彼女とは昔からの長い付き合い１０代の頃からの付き合いで、結婚してからも、お互い出産してからも、いつもいろんな事を話し、お互い励ましあい、今も頑張っています。

私達がドイツに住んでいるときはミラノまで行き、海外での子育ての難しさや仕事のことなどに
一緒に悩んだり、励ましあったり・・・今は、半年分の出来事をお互いにワーって
報告

仕事面では私はいつも彼女の背中を追いかけてきたような気がします。
あこがれの存在

「私も頑張ろう！！」といつも勇気をもらいます。
今回もチーズと一緒に、たっくさんのパワーをお土産に持ってきてくれた彼女残り数週間、たっぷり話して、楽しもうね～

Birthday ｃake

昨日は私の３？歳の誕生日

娘からのBirthday card には「もう３？歳だね・・・」と「もう」と付けられてしまい・・・（まぁしょうがない）

そんな娘、学校から帰ってきたら一目散にバァちゃんの家に行ってしまいました

帰ってきた娘がくれたのが手作りケーキ

毎年、家族の Birthday には私がケーキを焼きます。
でも、自分の時には焼いていなかった私。（なかなかね！？そりゃそうだ）

そんな娘はバァちゃん家（家だと私にバレるから）で私の Birthday cake を
焼いてくれました

ありがとう美味しかったのは言うまでもありません
手作りの Birthday cake をもらう事の嬉しさを実感


バァちゃん、ジィちゃん（ダンナの両親）も娘に付き合ってくれて、プレゼントも
ありがとう

E美ちゃん、Aっこちゃん、みんな（ダンナも）プレゼントやメールありがとう

夜はレストランでお腹満腹嬉しい嬉しい１日でした