お花見レッスン

桜の季節です。皆さんの家の周りではもう開花しているでしょうか？！
私の家の周りは、後ちょっと！！です。
我が家の目の前が桜並木なので、この季節はとても楽しみ！！
夜はベランダでお花見しながらビールが飲めるのです！

生徒さん達にも、窓から見える満開の桜を見てもらいながらレッスンをしたかったのですが・・・

ちょっと間に合いませんでした（残念）
「来年を期待しています！！」とのありがたいお言葉。
来年はちゃんと満開の時期に・・・絶対！！

今回のレッスンは「桜・お花見」がテーマです。

春色のカラーでまとめてみました。
メニューは「桜ご飯」　「レンコンとパプリカ・菜の花・ササミのマリネ」
　　　　　「新ジャガとウィンナーのマスタードソース」「桜アイス」

と桜と旬のものを使ってみました。
冷めても美味しいレシピなので、お花見弁当にもピクニックにもＯＫです

もちろん、普段のご飯の１品にもどうぞ

桜は満開ではありませんでしたが、生徒さん達との楽しい会話と雰囲気で、ちょっと早いお花見気分になりました

いつも感じます。季節を感じて、一緒にいる人達と同じ時間を共有して・・・
テーブルコーディネートもお料理も笑い声もすべてが「いい具合」に重なり合ったとき、本当にリラックスして気持ちのいい時間が過ごせるんだな・・・と。

そんな素敵な時間と空間をこれからも沢山感じることができますように・・・

ヌカちゃん

我が家の糠漬けです。
主人も私も糠漬けが大好きです。今までは何度かチャレンジしても失敗してしまったり・・・
結局、食べたくなると買ってきたり、頂いたりしていました。

でも、やっぱり自分で！！と思い２ヶ月前から再チャレンジ
最初は塩辛かったり、うまく漬からなかったり・・・

やっと我が家の味になってきました。毎日必ず糠どこをかき回して空気をたっぷりと。最近ではどんなに疲れていても、忘れることはないかわいい存在なのです。

娘も興味を持ち始め、「ヌカちゃん」と命名
漬かったニンジンは「ヌカ美ちゃん」　きゅうりは「ヌカ男くん」
カブや大根は・・・今考え中だそうです（笑）

娘はカブが一番お気に入り。旬の野菜を無駄なく食べることができます。

「どうして毎日かき回すの？？」と娘に聞かれたことがあります。
「生きているからだよ。ほっておくと糠どこは死んでしまうんだよ。美味しい漬物ができなくなるんだよ。」と私は答えました。

そうしたら、娘は「へ～！！」とうなずき、ヌカちゃんと名前をつけて、今では
「今日はヌカちゃんの様子見た？！」と言うほど

小さいころ、死んだ祖母が毎日糠どこをかき回していたのを思い出すこの頃です。

糠漬けは日本に昔からある食べ物。立派な和食だと思うのです。
世界中の食べ物があふれる今の時代。

昔からある日本の伝統の味や知恵を、少しでも子どもたちに感じてもらえれば・・・そう願いながら

これからも我が家の大事なヌカちゃんを可愛がっていこうと思うのです。

あれれ？？ いつの間に・・・

「ごちそうさま～」と毎朝の変わらない一声。

あれれっ？？、娘が朝ごはんを食べ終わるまでの間に私がいつも言うセリフがない！！？？

「早く食べなさい！！残さずね～。ちゃんと食べないと学校でパワーでないよ～！！」

我が娘、体も小さく、食も細いのでずっといかに食べさせるか・・・と戦ってきた
私。（ちょっと大げさだけど）

好き嫌いはほとんどないので助かっているのですが・・・

今日の朝は全部完食！！そういえば昨日もだった。

改めて何にも残っていない、空のお皿が妙に嬉しくなってきちゃって。パチリ

気づいたら子どもはどんどん成長している。当たり前なんですが、その速さに追いついていってない私。

最近バタバタして、いつも目に入っていたものが入っていなかったり・・・

ここらで深呼吸しなっくちゃ。

娘が私の背を追い越すのもそう遠い話ではなさそうです。
ちなみに私は１５４ｃｍなのであっという間かな（笑）

やっぱり、全部食べてくれたことがすごく嬉しい。
体の成長とともに、食べる量も増えてくれるかな・・・

食事は心も体も強くする源。
バランスのとれた食事と楽しい空間が作れるよう、もっと頑張るぞ～

陽だまり

昨日は久しぶりにお日様が顔を出し、洗濯日和！！
やっぱり、ウキウキしてしまいます。

そんなあったかい日に、ランチに誘われました。

太陽のような方です。いつも元気で、笑顔が素敵。そして何より毎日を楽しんでいる方。
一緒にいるだけで、いつも元気をもらいます。

ゆっくり二人で話すのはこれが初めてでした。
私が仕事を始めたときに最初から応援してくれ、今でも背中を押してくれています。

美味しいランチを食べながら、さりげなく私の今を心配してくれます。
その心遣いがすごく嬉しかった。


私が私らしく楽しく仕事ができるように、さりげなく気を遣って、背中を押してくれる・・・

陽だまりのようにポカポカな気持ちになりました。

私もそういう人になりたい・・・本当にそう思いました。

大山とうふまつり

　
今日は「大山とうふまつり」に行ってきました。
私の祖母は大山で山荘をしています。私も小さいころから大山の美味しい豆腐を食べて育ちました。

大きな仙人鍋で湯豆腐がふるまわれ、冷えた体には何よりのご馳走！！
温まる～っとみんなでハフハフ、ニコニコ！！

やっぱり美味しい～！！　久しぶりに祖母の顔も見れて良かった。
身も心も温まる１日でした。