大根の葉っぱ

大根を沢山頂きました。
この季節、大根は鍋にもよし、ふろふき大根にしても、ポトフにしても、な～んにでも大活躍です。

私は大根おろしにして、シラスをのっけてお醤油をたらして食べるのが大好きです。

頂いた大根は畑でとれたて！！葉っぱもとっても立派です。
いつもは細かく刻んで、ごま油で炒めてお醤油味なのですが・・・

今日はにんにく、ショウガ、、ナンプラーでエスニック風にしてみました。
ヒジキとにんじんも一緒に炒めて、栄養面もばっちり！！

smile 朝ごはん！！

今日は娘の学校が代休でお休みでした。
だから朝は二人でのんびり・・・

私が洗濯を干している間に娘が作ってくれた朝ごはん！！

「よ～し！！今日も頑張ろう！！」

と思わず言いたくなっちゃうような、かわいい smile おにぎり
　
おいしかったので、自然と顔もニコニコでした

ごちそうさま

レンコン ペペロンチーノ

食いしん坊の私は好きな物をあげたらキリがないのですが・・・レンコンもその一つ。
いつもはキンピラにしたり、フライにしたり、酢の物にしたり・・・
シャキシャキの食感がたまらなく好きなのです。

今日はレンコンをペペロンチーノ風にしてみました。
ベーコンも一緒に入れて、ボリュームアップ！
これまた、ビールに合う　合う
もちろん、おかずの一品としてもバッチリです。

皆さんもパスタの変わりにレンコン！！　試してみてくださいね。
ポイントは、レンコンを水につけて灰汁をとり、その後よ～く水気を取ることです。レンコンは５ｍｍ位に切るのがベストです