韓国風雑煮

日曜日、大磯にある「エピナール」のウィンターシェアに行ってきました。

シーズンごとに出来るだけ伺わせてもらっています。
色々なお店が出店していて、人と色々な才能や技術の集まる空間はとても素敵で居心地のいいものです。



顔なじみのお店の方もいて、娘も私も毎回楽しみです

ランチは親子でお世話になっている「ジンジャーとピクルズや」の韓国風雑煮。

　　　　　　　　　　　


トックと言う韓国のおもちが入っていて、体の中から温まる優しい味です。美味しい～～～～
私はトッピングでキムチを入れてもらいました！

すべて手作りの心のこもった味は本当に優しい・・・

エピナールは雑誌等や色々な撮影で使われたり、色々なイベントが開催されているとても素敵な空間のスタジオです。

私も以前、このスタジオで行われたウェディングパーティーのテーブルコーディネートをさせて頂いた事があります。
とてもやりがいのある仕事でした。
そして、沢山のすばらしい人たちとの出会いもありました。

人が集まる空間を作りあげるのはそう簡単なことでは無いと思います。

オーナー夫妻の気持ちやスタッフの方、そしてそこに集まる人々・・・みんなの気持ちが集まって、素敵だけではとうてい言い表せることの出来ない居心地のよい空間が作れるのだと思います。

とってもいい日曜日でした

復活の後には・・・

天気予報を見ると、明日からまた寒くなるそうですね・・・
風邪など引かないように、皆さん気をつけてくださいね！！

・・・という私は風邪では無いのですが、昨日は１日中眠りっぱなし（いつものお昼寝とは違うんですよ）
最近、頭を使うと、脳が回復しようとしているのか分かりませんが、とにかく眠くなるのです

ちょうど金曜日はやらなくてはいけない仕事で１日中パソコンとにらめっこ。
ただでさえ、アナログ人間の私なので、苦手なパソコンに悪戦苦闘＆頭はフル回転
それに加え、できる頭脳を持っていないので・・・

パソコンや機械を使ってお仕事されている皆さんを本当に尊敬します

この前のお正月だって、高校生の姪っ子に写真や動画の取り入れ方などを教わったばかり・・・３日悪戦苦闘しても分からなかったのに、姪っ子はいとも簡単にパパッと！！　口あんぐりの私です。
今の子は本当に凄いな～と感心していたら、横で見ていた娘が「私、もう覚えたから次からは私でも出来るよ！ママ、安心してね」
と言われ・・・本当に立場の無い私でしたが、２人を「お師匠様～～～～！！」と思ってしまったほどでした

・・・と言うことで、金曜日に頑張った私の頭は回復するために土曜日を１日使ってしまったのです効率悪すぎだわ・・・

今日は復活したので、手を動かしてみたくなり。
朝から色々作ってみました。

寒い日にはやっぱり温かい物がいいですよね！
久しぶりに作ったのは「グラーシュ」ハンガリーのシチューです。ドイツなどでも食べられています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


クスクスを添えて・・・

お腹いっぱい食べて、風邪予防、頭回復！！　

普段からもっと頭を使えばいいのかな・・・！？脳トレやってみようかな・・・
だって、運動のしすぎで疲れて寝るのではなくて、いつもより頭を使ってのこれではさすがにマズイかな・・・

何かいい案があれば是非とも教えて頂きたいです。

2013年 レッスン

８日から娘の学校も始まり、私もレッスンを再開しました！！

１月のメニューは新年会でも使える、ヘルシーメニューです。
年末年始、食べ過ぎてしまった人も多いはず。（私もその一人です）

だけどちゃんと食べないと身体は持ちません（無理なダイエットは禁物だと思います）・・・
寒い時こそ、しっかり食べて風邪や病気にかかりにくい身体を作って、更にヘルシーに

まだまだ新年会などで食べる機会が多い１月。できるだけ、ヘルシーで、でもおもてなしにも使えるメニューを考えてみました。




　ネギのキッシュ

シンプルにネギだけを使います。身体を温める作用のあるネギの甘さと美味しさを味わうことができます。豆乳を使って軽い食感になっています！！
パーティーの時などにもおすすめです

　牛肉とタマネギの塩昆布炒め

たっぷりのタマネギで血液サラサラ＆塩昆布でミネラル補給です。

　しっとり大学芋

この大学芋は油で揚げません！！蒸し焼きにするので揚げる必要がなく、後かたづけも簡単。思い立ったらすぐにできます。
食物繊維たっぷりでお腹もすっきりです。


いつもの料理をおもてなしの時にでも・・・
今年もできるだけそんなメニューやコーディネートを皆さんに伝えていけたらいいな・・・と思っています。



　　

私だって・・・！！

お正月に旅行に出かけ・・・
帰ってきて、さて荷物を片づけようとしたのですが・・・

お留守番させられて怒っているのか！？　それともこれから行く気満々なのか！？

愛犬ハナはスーツケースに入ったまま、すました顔で動こうとしません

　

「私だって・・・！！」と意思表示してるようです。

今年もハナに癒されながら過ごしていきたいです

ハナ宜しくね

趣味なび×ＴＡＰ－ｉで紹介して頂きました♪

【趣味なび×TAP-i動画】第十五回テーブルコーディネート

今年も宜しくお願いいたします！！

新年明けましておめでとうございます

２０１３年が皆様にとってすばらしい年になりますように・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今年もチャレンジ精神を持ちつつ、一歩一歩しっかりと頑張っていきたいと思っております。

どうぞ宜しくお願いいたします


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　kanal 丸山真由美