鮭とサツマイモのレモンオイルマリネ

秋は大好きな旬物がたっくさん出回る季節です！！　わたしの大好きなもの　鮭（サーモン）！！サツマイモ！！他にも書ききれないほど＆お酒　　

お魚の中でも鮭は一番好きなお魚です。

鮭とサツマイモを揚げて、レモンをオリーブオイルとショウガでつけた「レモンオイル」でマリネにしてみました。

ニンニクチップも一緒に

ショウガが効いて、しかもさっぱり！！　晩ご飯はもちろん、お酒のおつまみやパーティーでもどうぞ

やっぱり大好き！！

今日の私とダンナのランチです　娘はおじいちゃんの家へハナと一緒に遊びにいってしまったので・・・
二人でまったりのんびりの休日です

「お昼、何が食べたい～！？」と私。・・・と言っても大体作るものは私の中で決まっているのだけれど
一応、確認とってあげて。

「トムヤムクン食べたいよね～！！」と私。バックパッカー夫婦の私たちは何度となくタイを訪れ、タイ料理も大好きです　
トムヤムクンは特にお気に入りの一つ。
　
だけど、娘には辛すぎて食べられないものもあり・・・

今日は娘もいないことだし　　ランチなのでスープだけではお腹にたまらないのでビーフンを入れて、トムヤムクンヌードル　になりました

　　　　　　　　　　　　

ダンナと二人で「いいね～！！やっぱり大好き！！」と大満足でした！！

新陳代謝のいいダンナは、汗だくになりながら（笑）　

またまた、「タイへふらっと旅行に行きたいな～病」が出てきてしまった私です




　　　

色々いっぱいパエリア

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日の台風はすごかったですね　娘も早めに学校から帰って来ました。

ある程度、ベランダの物とかは片付けておいたのですが、我が家の目の前の桜並木はスッゴイ揺れていて、折れるのではないか！？と心配していました　ダンナが帰ってきて、「桜の木が折れてるよ～！！」の一言。ショック

本当にビックリでした。娘もダンナも無事帰ってきてくれたのでホッとしたら、ドッと疲れが

今夜はあれこれ作るのが正直面倒になってしまい・・・
鶏肉と野菜、根菜類、キノコ類たっぷり入れたパエリアを作りました。一皿で野菜もお肉もとれるように・・・

３人一緒に晩ご飯を食べる事ができたことに感謝です。

台風の被害が大きくなりませんように・・・・






　　　

お花レッスン♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久しぶりお花のレッスンに行ってきました　　夏休みも終わって、一人の時間ができて・・・
家事や子育て、仕事・・・と何かと毎日負われて過ごしていますが。
やっぱり、１時間でも２時間でも自分の為に使う時間は大事だなぁと感じます。

もちろん子どもが小さい時はなかなか無理でしたが、娘も６年生になり少しずつ自分の時間を持つことができるようになりました。
そんな中で、毎月の楽しみがお花レッスン。

昨日は葉っぱを裂いて、ネットを編み、それを花止めにしてお花を挿していきます。
お花はサークル状になるように・・・

私はネットを編むのが楽しくて・・・
葉のあおい匂いが心地よくて。

先生のお手本通りに最初はお花を活けていったのですが・・・
結局最後は自分の好きなようになってしまいます

先生は個性や感覚を大切にしてくれて、最後は「好きにやっていいわよ」といつも優しくおっしゃってくれるので、４人の生徒さん皆、それぞれの個性が出て、最後に比べるのも楽しいのです。

その後のお茶タイムも私にとっては楽しみな時間

お家にお花があると、家族も喜んでくれるし

来月も楽しみです

９月 テーブルコーディネートレッスン

夏休みはお休みをいただいていたので、１ヶ月ぶりのレッスン再会です！！

まだまだ、残暑は厳しいですが・・・スーパーや八百屋さんには秋の食材が沢山並んでいます

今月はキノコをたっぷり使ったメニューです　コーディネートは月の絵柄が入ったプレースマットを使って！！
絵柄がちゃんと見えるように、ガラスの食器を使いました　お月見をイメージして・・・



今月のメニュー

　トマトジュレ　カプレーゼ風

　鶏肉のキノコソース

　キノコの簡単ピラフ

　レモン風味オイルの魚介マリネ

　梨のコンポート　ヨーグルト（ブラックペッパー添え）


キノコ類は食物繊維も多く、女性の見方です　ペースト状にしたキノコ類をソースに使い、更に具にもキノコたっぷり！！
キノコの香りと味を十分楽しむ事ができます。

トマトジュレ　カプレーゼ風はピューレ状にしたトマトをジュレにして、ジェノバソースで和えたモッツァレラチーズの上に添えました。
いつものカプレーゼも変身です（笑）

やっぱり、皆でワイワイおしゃべりしながらの食事は楽しいですね　
夏休みも終わり、私自身も生徒さん達に沢山話しを聞いてもらって、スッキリ、ニッコリのレッスンでした




　　　

中秋の名月

今日は中秋の名月ですね～！！
皆さん、お月見してますか！？

我が家は準備ＯＫ　今宵は月見酒といきたい気分です

昔から月が大好きな私　なのでお月見は私にとっては大事な行事の一つです。

我が家には和室が無いので、チョッと雰囲気にかけますが・・・
それでも、お団子＋ススキの箸、ススキ、里芋、梨、サツマイモ、お水に張ったお豆腐・・・をお供えしました。

地域によってもお供えするものは違うのでしょうか！？
我が家は写真の通り。母から伝えてもらったものです。しかも親戚も皆、近場なので・・・

娘はお団子食べたくて、今か今かとウズウズしております

私とダンナはもちろん「月見酒」

日本の季節の行事
娘世代の多くの子ども達にも知って、感じてもらって引き継いでいって欲しいものですね

まだまだ残暑残りますが、秋を感じる今宵です

掃除の季節！！

以前、生徒さんに教わりました！！　年末の大掃除は当たり前ですが、夏のこの時期（チョッと出遅れてしまった私ですが・・・）
に掃除をしておくと、年末の大掃除が楽になるらしいのです

湿気があるときは、汚れも落ちやすいみたいで・・・　いつものお掃除よりも念入りに
今日は天気も良しということで、仕事場でもあるキッチン、床のワックスがけ等など頑張ってみました

洗濯干して、お布団干して・・・いざ開始！！　家族間では当たり目ですが、一回スイッチが入ってしまうと熱中（没頭！？）してしまう私。
明日、疲れてどうなるかなんて考えずに（毎回バテバテになっても懲りない私）

何かに無心で没頭するのもたまにはいいものです

私の場合、掃除かもしくは・・・ずっと野菜を切って炒めてとか！？（笑）意外とストレス解消になるのですよ！！これが・・・
無心になれるので

写真はありませんが（そんな余裕は無かった！！）　半年分の大掃除完了

皆さんも是非お試しあれです！！　

とにかくすごい！！

ダンナが同僚からお土産を頂いて帰ってきました。
ニヤニヤしながら「食べてごらんよ！！」



それは、ドリアンの飴　ベトナムのお土産だそうです。

私たちバックパッカー夫婦も当時１歳の娘を連れて何度か訪れたベトナム！！　大好きな国です

恐る恐る口に入れてみると・・・一発目にすごい香り（ドリアン独特の）！！脳天まで突き抜ける～！！
ここで出しては申し訳ないと・・・なめ続けていくと、以外にもあれ！？大丈夫かも

そういう私から遠ざかる娘とダンナ、そして愛犬ハナ

どうも、部屋中にドリアンの匂いが充満して、とにかくすごい！！事になっているらしいのです
ただ、当の本人の私には全く分からず
「ホテル持ち込み禁止も分かるわ～」と娘。

食べてごらんって言ったのはダンナなのに～
悔しいから、息を吐きながら部屋中歩き回った私。（大人気ない）

その後来た苦しみ・・・ず～っとこみ上げてくるドリアンの香り。
何を食べても飲んでもドリアンの香り
これには私もまいりました
いつもは隣に寝ているハナでさえ、その日はダンナの方へ・・・

とにかくすごい！！　　
後で聞いたら、買ってきたご本人も同僚もすぐに吐き出したほど！！だったらしいのです。

そりゃ、「ニヤニヤ」している訳だよね～。