２月 料理レッスン＆体験レッスン

２月は体験レッスンの方が多く参加してくださいました！！

嬉しい事です　私は勝手に〇ーキャン効果？？？？？と思っています。

なぜって・・・〇ーキャンのCMが流れ始めると途端に体験のお申し込みが増えるからです。（気のせいなのかな～！？）

さて、レッスン当日は２回目の生徒さんと体験レッスンの生徒さん方です。

いつも最初のご挨拶ではスっごくスっごく緊張してしまうのですが、２回目の生徒さんがいてくれたのと、体験レッスンの方々のお人柄で今回も助けられましたよ～！！

ステキな出会いに感謝です

レッスン風景

　もうすぐ雛祭りも近いので、春を感じる少し大人のコーディネートです。

メニュー

　洋風手毬り寿司（生ハムの手毬り寿司）

　豆腐ナゲット

　菜の花とシラスのみぞれ和え

ヘルシーでたっぷり食べても安心なメニューになっています。

雛祭りにはやっぱりちらし寿司！！と思っている方も、少し変わったメニューも試してみたい！！と思っている方も。

そして、家族やお友達とのホームパーティーのおもてなし料理の１品にも！！

洋風手毬り寿司はお酒（ビールやワインなど）にも合ってしまうので　ぜひっ！！　是非！！　

豆腐ナゲットはもっちり食感で小さいお子さんからおじいちゃま、おばあちゃま　までみんなで食べる事が出来ますよ～♪

ディップを色々変えれば飽きません。（ちなみに私はカレー粉とマヨネーズを混ぜたディップがおすすめです！）

菜の花とシラスのみぞれ和えは旬の物をサッパリと！！やっぱりこの時期、菜の花などは食べたいですよね～～～♡

菜の花がチョッと苦手だったダンナと娘もこれはパクパク食べてくれます

 

春を感じながら・・・皆さんも楽しい時間をお過ごしくださいね

２月 テーブルコーディネートレッスン

２月に入っても雪が降ったり、落ち着かない毎日が続いていますね・・・

身体の中から健康になることはいっつも思っていることですが、なかなか難しい時もありますよね。

私の場合、運動不足が目下の難題　最近、ラジオ体操を始めました・・・（いつまで続くかが問題）

　　　　　

月に一度の大磯への出張レッスン。生徒さんがピアノ柄のセンターを用意してくれていたので、それを使ってお料理以外は白と黒でコーディネート。

 

お料理は・・・

白菜とネギの和風ペンネ　　豆腐ナゲット　　カジキとネギのマーマレード炒め　　菜の花とシラスのみぞれ和え　　フルーツベジゼリー

 

旬のものを使いながら、胃にも心♡にも優し～い味です。

好きなものを好きなだけ食べる・・・いつものレッスンですが・・・

今日は私のリクエストでメニューの他にサンドウィッチオンパレード！！

（生徒さんのお一人がパン屋さんにお勤めで、仕事帰りだというので電話して買ってきてもらっちゃいました！！）

あ～～～～！！写真撮り忘れた～～～～（泣）

卵サンド、ツナサンド、カボチャとレーズンのサンドなど５種類ほど買ってきてもらったのですが、ほとんど私が食べてしまった・・・

生徒さん達も口あんぐり！！の私の大食いぶりに皆、大笑いです。

私の大食いを知っている生徒さんから、「本当の姿～～！！（笑）」と言われましたが・・・

だって、やっぱり美味しいものはいくらでも別腹なのです。それに人に作ってもらった（生徒さんが担当のサンドウィッチ）物は本当に美味しく感じる～♡

幸せ～のひと時でした♪

 

ニンジンとホタテの炊き込みご飯

２月に入りましたね！あっという間に時間が過ぎていく感じは日に日に増しています（苦笑）

娘の学校でもインフルエンザなどが流行っています。

健康に十分注意して、元気に毎日を過ごしたい！！誰もが思うことですよね～。

この時期になるとだんだん花粉も気になるところ・・・（涙）

私は大丈夫なのですが、我が家ではダンナと娘がひどい花粉症で毎年悩まされています。

ベータカロテンたっぷり免疫力アップ、粘膜を丈夫にする作用があるニンジンと滋養強壮や老化防止にも良いホタテの炊き込みご飯で身体の中から元気になるご飯の出番です！

 

　　　　

 

すり下ろしたニンジンとホタテ缶を使って炊き込みます。

ホタテ缶をそのまま使うのでお手軽なのも嬉しい♡♡

薬膳ではホタテには美肌効果もあるとされているのでお肌ウルウル♪

ちなみにパセリはイライラ防止にも良いですよ～！！

ママも嬉しいゴハンです。