９月 テーブルコーディネートレッスン

昨日は大磯へ出張レッスン　　何故か出張レッスンの時は雨が多いような・・・

ただ大磯の山の中を車で走ると季節によって雨の景色も変わり、それが楽しみでもあります。それにいつも試食の頃には晴れてくれるのも不思議なもので・・・
帰りの車では雨上がりを楽しむことができます

急に秋らしく（・・・と言うか寒いくらい！！）
セッティングも秋をイメージして。生徒さんお気に入りの新しい和食器を使って・・・
和食じゃぁ、当たり前すぎるから和食器を使ってイタリアンなメニューです！！

　鶏手羽のレモンソース　　　鶏手羽茹で汁のイタリアンスープ

　豆腐餅＆ナスの簡単トマトソース　　　トマトジャム＆チーズ


話の中で・・・「これって私だけ！？」と言う話題で盛り上がりました！！
・・・と言うより、普段の生活の中での子育てやお付き合いや習慣などで「私ってあってる！？間違ってる！？」どう思いますか・・・！？と人生の先輩方である生徒さん達に伺ったのが始まりな訳で

生徒さんたちのいろんな意見とアドバイスを聞くことができて、私はスッキリ！！
？？？って思っていたことが「な～んだ！！そう考えればいいのね！！私だけじゃないんだ！！」って解決。

皆さんありがとうございますこれからも人生相談！？たまにお願いします


クリックしていただけると嬉しいです

栄養つけないとね！！

急に涼しくなった・・・と言うか寒いぐらいの今日この頃。
私は体調がすぐれなくて、ちゃんと食べれてなかったのです。

ダンナと娘は食欲の秋真っ盛り！！モリモリ食べてくれるけど、私は作るのが精一杯

それを聞きつけた母（バァバ）と父（ジィジ）！！　食道楽のジィジは張り切って、バァバも便乗して！？
「栄養つけに美味しいもの食べに行こう！！」と私を心配してくれているのか自分達の楽しみなのか・・・　
こういう時こそ和食だ～！！だそうです。

　　お造り

　　揚げ物や煮物など

　　メインの豆乳しゃぶしゃぶ

　　にぎり寿司

　デザート（私は豆乳アイスをチョイス）

ビール飲みながら・・・の和食はやっぱり美味しいかった～ぁ
今日は両親に甘えちゃった・・・あっ　いつもかな

娘もペロリとたいらげて！！最近本当によく食べる！！成長盛りだもんね。
何かにつけて栄養つけないと・・・！！という理由は我が家ではお約束

不思議と今日は沢山食べれたから、これで元気チャージです！！



クリックしてもらえると嬉しいです

あべこべ！？

昨日は敬老の日。夕方実家に電話して「これから行くね～！！」
日頃の感謝を込めてプレゼントを持って実家へ・・・

「晩ご飯食べて行くでしょ！！」の言葉に内心ラッキー
いや待て・・・今日は敬老の日。ここは私が・・・と考えること一瞬

「やった～！！」とダンナと娘。何度も書いていますが、ダンナと娘はバァバのご飯が大・大・大好き
「夕方行こう！！」は確信犯の二人だわ！！

早速リクエスト三昧！！しかも私がどう頑張ってもどうしてもかなわないもの３連発！！
「イヤミか～」と思いながらも悔しいかな私の大好物。
子どもの頃から変わらない大好きな味。

　茶碗蒸し（三つ葉がダメなダンナ用）

　カボチャの煮つけ

　ナスとしし唐辛子の味噌炒め

そりゃお酒もすすむってもんだわ～

　お刺身やお漬物などいっぱい

敬老の日で行ったのに、これじゃあべこべ！？になっちゃった
ごめんね・・・でもみんなで食べるバァバのご飯はやっぱり美味しい～！！

ありがとう　バァバ・・・＆ジィジ


クリックしていただけると嬉しいです

秋バテ

「秋バテ」という言葉。先日ニュースで知りました。
今年の猛暑で疲れきった体に、ここ最近の急な朝晩の温度変化・・・

今ごろになってドッと体の不調を増える人が増えているらしいのです。
実は私もその一人
金曜日あたりから体がだるくて・・・今朝までほっとんど寝ていました
人間これ程寝れるのか・・・！！と言うほど。

ダンナや娘にはチョッとばかし(かなり）迷惑をかけてしまった
ごめんね

自分は大丈夫と思っていた矢先の「秋バテ」　
やっとこさ復活したので、たまっていた家事をこなさなければ

まずは買出し～！！冷蔵庫の中空っぽ。今日は美味しいものいっぱい作ってあげなくちゃ
皆さんも「秋バテ」には気を付けてくださいね。しっかり食べて元気をチャージです！！



クリックしていただけると嬉しいです

９月 料理レッスン

やっと涼しくなってきました！！　料理レッスン日和です。
ちょうど去年の今頃、体験レッスンに参加してくださった生徒さん達も１年が経ちました。
何だかあっという間です。

そして今日２名の方が体験レッスンに参加してくださったので今日はいつもよりにぎやか嬉しいです

「緊張しているので・・・」と言う私に「すぐ地が出ますよ～！！」とフォローしてくれる生徒さんたちに助けてもらって、５人でレッスン開始です。（本当、すぐ地が出てしまったのですが）

　鶏手羽元のレモンソース

　鶏茹で汁のイタリアンスープ

　トマトとモッツァレラチーズのサラダ

　トマトジャム

紫外線をたっぷり浴びたこの夏抗酸化作用の強いリコピンたっぷりのトマトでシミの素になるメラニンの生成を抑えないと！！・・・と言うことでトマトたっぷりメニューです。
秋が勝負ですよ～！！　化粧品も大事ですが、食材で体の中からのケアが大切です。

初めて同士の方なのにみんなで楽しくおしゃべりしながらレッスン＆試食ができました　
私にとっては何よりも嬉しいことです

ただ我が家の愛犬　花が興奮していつも以上にワンワン！！
チョッと騒がしくなってしまった・・・
皆さんごめんなさい。それでもかわいがってくれてありがとうございます

いつも思うこと・・・レッスンのうちどれか一つでも（レシピでもコーディネートでも）、生徒さん宅でお役に立つといいなぁ・・・
これからも頑張ります



クリックしていただけると嬉しいです

ご当地セブンイレブン

毎日、車通勤のダンナ。帰りによくコンビニでお土産（私にはビール、娘にはお菓子など）を買って来てくれます
もともとコンビニ好きのダンナですが、帰ってくるなり「すっごい面白いコンビニ発見！！」

普通のセブンイレブンだと思って入ったら、至る所にご当地物があるらしく・・・
いつもはお取り寄せのビールとかお菓子などを買ってきてくれました。
私も娘も「そこ！！絶対行く～！！」・・・と言うことで後日連れてってもらい。

本当にワクワクするくらい、全国各地の物があるのですよ～
写真のほかにもいっぱいね。私は何種類ものビールをゲット

友人に話したら・・・即決で行こう！！
友人も大興奮！！大人買いで￥７０００－近く買ってました

取り寄せて欲しい物を書いて入れる、リクエストボックスもあって、しばらくはまりそうです




クリックしていただけると嬉しいです

お花レッスン

久しぶりのお花レッスンに行ってきました！！晴れていたけれど、風は涼しくて秋が来ているのを感じることができました。
自転車もスイスイ気持ちよかったぁ～

今日のレッスンはグリーンを使いました。私はお花も好きだけど、グリーンはもっと好き

久しぶりのレッスンは夏の疲れを今頃実感している私にはいい気分転換
だけど気持ちは正直なもので・・・出来上がった私のアレンジを見て、他の生徒さん達に・・・「今日はいつもよりおとなしい感じだね」と言われました。

しかもやっぱり「私も疲れているのよ～」と言う生徒さんと使っているグリーンがほぼ一緒！！これには２人でビックリでした。

まるで鏡のようにそのときの気分がそのまま出るんだな～。
でもそれも含めて今の自分を表現できたのは嬉しいこと

楽しい・不思議な時間を過ごすことができました




クリックしていただけると嬉しいです

カリカリ ジューシーチキンサラダ

私の大好きな鶏肉が冷蔵庫に１枚・・・３人で１枚はチョッと無理がある
買い物に行く時間は無くて。・・・と言うか雨もひどかったし家から出たくなかったのが本心。
そうだ！！サラダにしてボリュームアップしよう！ということになりました。

鶏肉の両面に塩・コショウをして、フッ素加工のフライパンに油をひかずに皮の方を下にして焼きます。（以前ブログでも紹介した塩鶏と要領は同じですが、今日は時間が無いのですぐにフライパンへ）
お肉に重しをのせるか（水を入れたやかん等でＯＫ）、フライ返しでぎゅーと押し付けて、中火で５～６分焼きます。ひっくり返して３分ほど中まで火が通ったらカリカリジューシーチキンの出来上がり。
食べやすい大きさに切って、お好きな野菜とドレッシングでどうぞ！！


ちなみに我が家はピーラーで薄切りにしたキュウリとニンジン・カットしたトマトに、手作り大根おろしドレッシングでした。さっぱり食べられました



クリックしていただけると嬉しいです

９月 料理レッスン

　　　
韓国風海苔巻き　　牛肉とタマネギの塩昆布炒め　　グレープフルーツのマーマレードマリネ


月に１度の休日レッスンです。　まだまだ暑い日が続いていてぐうたらの私・・・
シャキッとするのはレッスンの日ぐらいかしら(笑）

夏休みも終わり、新学期が始まってやっと開放された（何に！？）私。
花との静かな毎日を満喫しつつ・・・食欲の秋に向かって色々作ろうっと！！

今日は先日のレッスンでも作ったメニュー
料理初心者の生徒さんも日に日に上手くなっていて、嬉しいです。
毎回の楽しみは変わらずおしゃべり。だけど・・・彼女はＯＬさんなのでＯＬ経験の無い私には毎回話を聞くのが楽しみなのです。旅行好きも一緒なのでいろんな国の話をしたり。

フッと思ったのが、レッスンに来てくれている生徒さんはみんな旅行好き。
「類は友を呼ぶ」ではないけれど・・・これって偶然！？嬉しい偶然です。


クリックしていただけると嬉しいです

グレープフルーツのマーマレードマリネ

チョッとの手間でいつものフルーツも簡単スイーツに大変身です。

グレープフルーツのマーマレードマリネ

材料（４人分）

：グレープフルーツ・・・１/２個
：マーマレード・・・大１
：ホワイトキュラソー・・・適量（無くても良い）
：タルト型（小）・・・８個


作り方

１：グレープフルーツは皮をむいておく。

２：ボールにグレープフルーツの果肉、マーマレード、ホワイトキュラソーを入れて混ぜ合わせる。

３：味がなじんだら、タルト型に２を盛りつける。



＊タルト型は市販のものを使えば手軽にできますよ。マーマレードは手作りを使いましたが市販のものでもＯＫです！！　さっぱり、さわやか～な味がお口に広がりますよ！！




クリックしていただけると嬉しいです