４月 テーブルコーディネートレッスン

昨日は月１回の出張レッスン　雨模様にもかかわらず、元気いっぱいで頑張るぞ～！！の意気込みは万全

丁度、生徒さんから「赤いお皿を買ったから、コーディネートはそれを使ってね！」のご要望。
雨模様も吹き飛ぶ、元気な食卓になるように・・・



赤と白をメインにプレースマットは黒で・・・モノトーンのインテリアなので黒を使うことで空間となじむように。
黒の分量が多すぎると、この時期は重くなってしまうのでテーブルクロスは白を使いました。


メニュー

　厚揚げのシーフードあんかけ

　ヒジキと枝豆のごはん

　キャベツサラダ桜風味

　茹で鶏の香味ソース

　柚子ゼリー＆生徒さんが持ってきてくれた和菓子

　テーブルのお花


女子会トークは絶好調！！　毎回、毎回楽しい時間

趣味の話、これからの話、色んな事を話して心の中を開放すると本当に元気がチャージされる気がします

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菜の花いっぱい！！

今日はとってもいい天気

早起きにもお弁当作りにも大分慣れてきた最近の私。
ダンナと娘を送り出してから、せっかくのお日様を有効利用とばかりに、シーツなどを洗濯

天気が良いと、テンション上がるのか、これまた、最近見て見ぬふりしていたお風呂のパッキンやドアの隅、水まわり関係を掃除！！

仕事でバタバタしていた最近だったので、今日は１日主婦として家中の掃除に明け暮れてみました
・・・ダンナや娘からもよく言われる言葉。

「ママは一回スイッチが入ると加減を知らない！！」　　そうなんです～！！

私はスイッチが入ってしまうと気が済むまで没頭してしまって、気が付いたら掃除はしたけれどお昼ご飯食べるの忘れた～なんてよくあること

だけど、今日はちゃんとしっかりお昼ご飯も食べましたよ（その後、ちゃんとお昼寝も）

買い物も自転車で　最近、できるだけ頑張って自転車乗るようにしています。イージートーン履いて・・・（意味ない！？）

頑張ったご褒美！！　いつもと違うルートで買い物に出かけて、土手へ出たら・・・



菜の花いっぱい！！！！！！　疲れも吹き飛ぶきれいな景色～
黄色とグリーンのきれいな事

桜の季節が過ぎて・・・新緑の季節の前の菜の花いっぱい！！何だか嬉しい今日１日

体と心に優しいランチ♪

昨日は久しぶりのオフだったので、友人と秦野へランチに出かけました
お天気もよくって、最高のランチ日和♪

以前にもブログで紹介させてもらった「ジンジャーとピクルズや」です。
有機食材を使ったマクロビメニューが食べられます。

オーナーは私がとっても信頼しているＪさんの娘さん。そしてＪさんも一緒に。
Ｊさん親子には私達親子もとってもお世話になっています。

年に数回しか会えなかったけれど・・・カフェを始めたと聞いて行きたい！！と思っていました！！
だけど、なかなかタイミングが合わず　でもきっと、丁度昨日がそのタイミングの日だったのです。

Ｊさんはそういうめぐり合わせをとても大切にする人。私はいつも、のタイミングでＪさんに会います。
何でだろう！？と最初は思っていたけれど、これは自然に心が繋がった時なのかな・・・と思うようになりました。

行くなら、私の大切な友人と一緒に行きたいと思っていたら、予定が合ったし、「今日これから行きます～！！」と電話をかけたら・・・
なんと！！Ｊさん、「今日は朝、Ｌ（私の娘）のことが頭に浮かんだのよ！そしたらマユミから連絡があったの！繋がったね～！！」

本当に、人と人との繋がりは不思議で、嬉しいものなんだって最近特に思います。

さて、私がランチに選んだのは、ご飯プレート＆スープセット

　

ニンジンご飯に春菊のナムル。車麩のフライ、お豆のマリネなど＆ニンジンと豆乳のスープ。
この、お豆のマリネは娘の大好物


友人はバーガープレート＆スープセット
　

こちらもパテはお豆腐などを使ったもの。ピクルスも美味しくて友人もビックリしていました


友人との会話もＪさん親子との会話もすすんで、体も心も優しくなれた１日でした

あ～～～～～～っ！！デザートの写真撮り忘れた～　どこか抜けてる私
でもそれだけ、会話が楽しくて、お料理が美味しくて夢中になって忘れちゃったのよ！！

４月 料理レッスン

我が家の隣の桜並木の桜も少しずつ散ってきましたが・・・
４月最初のレッスンは桜の雰囲気を満喫してもらおう！！と桜尽くしのコーディネートにしてみました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

桜模様のランナーや箸置き、キャンドル・・・そしてお料理も桜の塩漬けを使って
ピンクばかりだと甘くなってしまいますが、お料理のグリーンの色が引き締めてくれます！

メニュー

　あんかけ焼ソバ（春の彩り）

　キャベツサラダ桜風味

　桜アイス


４月は前半に娘の入学式やら色々行事があり、今月初レッスン！
生徒さんとは最初の３０分は近況報告でアッという間に時間はたち・・・こりゃいけない！！レッスン開始ってな具合です

レッスン中もいっぱい話しながら・・・主婦歴や母親歴では先輩の生徒さん方ですので、子育てでの色々な相談や疑問も優しく教えてくれます。
私にとってはとても大切な時間です　私にとっては頼もしい人生の先輩！！

なにより、こうして色々なことを話せて、一緒に楽しくレッスンできることに本当に感謝しています

新学期が始まって、バタバタの毎日に少し疲れ気味の私でしたが、いっぱい元気をチャージできました　　

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桜スイーツ♪

今日は友人が遊びに来てくれました　久しぶりの再開が嬉しくて
近くに住んでいても、お互い忙しかったり、タイミングを逃したりで・・・なかなか会えなかったのです。

彼女は一緒に妊娠入院生活を何ヶ月も共に過ごした戦友（大げさ！？）です。
もう10年以上前の話ですが、彼女のおかげで切迫早産入院ライフを楽しく！？過ごし、乗り切る事ができました
予定日が近くて、ベッドも隣同士。長いこといるから、看護師さんたちとも何でも話せる！
最後のほうはコーヒーを買いに売店までそっと抜け出す私達（・・・と言っても大きなお腹に点滴ガラガラ引いて歩くからバレバレ！）は
「またあの2人！！」と笑って言われるほど　

今日も、「不謹慎かも知れないけれど2人で楽しかったよね～！！」なんて思い出話しに盛り上がり・・・
そんなこんなで産まれてきてくれたBABYたちも、4月から中学生！！
そりゃ、私達も歳とった訳です




彼女がお土産に持ってきてくれた「桜スイーツ」とっても可愛いでしょう！！

桜のムースとエクレア、他にもプリンなど

丁度、我が家の前は桜並木。窓から桜がよく見えます。夜はベランダで夜桜見物＆ビール

今日は、窓から桜並木と風で舞う花びらを見ながら、おしゃべりと「桜スイーツ」を楽しむ事ができました

ありがとう＆ご馳走様でした

お弁当作り＆早起き

娘は４月から中学１年生になりました
子どもの成長は早いな～！！なんて思っていたのもつかの間！！

お弁当作りが始まりました～！！

朝が苦手の私は６時前に起きるなんて滅多になかった事
今までは６時半過ぎに起きても、ダンナも娘もご飯食べて十分間に合っていたのに・・・　

給食のありがたさが身にしみています。

最近は寝る時間が早くなった私。これから毎日、頑張っていきます！！

それでも、「美味しかったよ！ご馳走様」と完食してきてくれる娘には元気をもらっています。
娘だって、今までよりもずっと早起きになったんだし。

親子で新生活を乗り切っていこうと思っているのであります・・・

ウィングスティックの塩麹グリル ２種

漬けておくだけで美味しい！！簡単！！　おもてなしにも晩ご飯にもお弁当にも



材料（４人分）＆作り方

：ウィングスティック・・・８本

「カレー風味」・・・ジップロックに大さじ１の塩麹、小さじ１のカレー粉を入れ、４本のウィングスティックを入れて良く揉みこむ。
　　　　　　　　　　冷蔵庫で最低１時間～半日漬け込む。

「ニンニクバジル風味」・・・ジップロックに塩麹大さじ１、ニンニクすりおろし小さじ１、粉末バジル適量を入れ、４本のウィングスティックを入れて
　　　　　　　　　　　　　　良く揉みこむ。冷蔵庫で最低１時間～半日漬け込む


１：オーブンを２００度に温める。天板にクッキングシートをのせて、ウィングスティックを並べる。（両方いっぺんに並べてOK)

２：１５分～２０分ほど様子を見ながら焼く。途中、ひっくり返して両面まんべんなく焦げ目をつける。


＊ウィングスティックでなくても、鶏モモ肉でも作れます。色々試してくださいね。
　焼時間はオーブンの機種によっても異なりますので、様子を見ながら時間を調節してください。

写真手前がカレー風味、奥がニンニクバジル風味です