信州を代表するラーメン店のひとつ、諏訪のハルピン。下の画像は、そのハルピンを代表する商品で「ハルピン・ラーメン」だ。
でも、もしあなたがハルピンに精通しているなら「何かが違う・・・」と感じるかもしれない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/5e/5bbfdc8262b976516c7e6b21cbaa23fd.jpg)
これがハルピンの看板。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/16/46f3e68f042c55ddc090e6a2a91eac1d.jpg)
逆側から見るとこうなっている。どっちから見ても同じだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/72/ee31c101538d8bc9f68ae43a1d4d4b55.jpg)
今まで何度食べたことか。10数年通いづめ。これは3年前の画像だ。ただしこちらはニンニク風味豊かなニンニク・ラーメンだが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/b8/ec28087d43b4c61a6a6a636b45d3177a.jpg)
メニューはシンプル。辛い味がダメな人のために醤油ラーメンがあるが、基本はハルピンとニンニクの2種のラーメン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/57/df4792d7820cc36ac9798d5b5073a15e.jpg)
自分のブログから画像を集めると、何枚も出て来た。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/54/9133b3a87794429dc3589c2bbfb66a7a.jpg)
これも!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/af/64482f048edec578c7ea6d9864012923.jpg)
これも!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/8a/75f99a1659144107e0c36fdc864fd007.jpg)
これも!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/e1/e54fe9b6b79cdccc8a894bcc73eacc44.jpg)
しかし・・・んっ? 何かが違う。何だ、これ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/15/47097ef3e70a6079861b554f8eb7a828.jpg)
これもまたハルピン。ただしハルピン@鎌倉七里ガ浜。今やハルピンは家で簡単に作れる時代。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/7e/24fe06258d0412a1d677983b8e2a2539.jpg)
ハルピン独特の寝かせダレについて、あれこれ書いてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ae/99c1c23dac7ed43e5c166f979811d241.jpg)
安曇野市の会社が作っているらしい。ハルピン以外にも、この会社は信州の有名なラーメンをいくつか家庭用に生産している。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/41/d27bb8c8fc734f2aa3187732007883a5.jpg)
箱の中からスープと麺が出て来る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/41/2470473604d4d5b96ed7444404091ae7.jpg)
ピーナッツを食べながらつくる。誰でも、居眠りしながらでも出来る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/ac/4374beecb41753f89f5dd0dec7365587.jpg)
これは少々難しい。あのハルピンのタマゴに似せて作ってある。ニンニクや醤油や酒が効いたタマゴだ。これは妻の労作である。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/f8/7a3ee43fd976c856509202685e80b4c8.jpg)
叉焼は、諏訪本店の2倍。オプションのタマゴは自作。モヤシもネギも多めにたっぷり。量では、本店に勝てたかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/f4/9597c3c529210166aaec2ea432a1829b.jpg)
スープもかなり似せて、作られている。麺はちょっと店のより弱いかもしれない。でも、よくできました!! 本当によく作ったなあ。偉いぞ、(有)あづみ野食品!! エセ諏訪人が鎌倉で楽しめるハルピン♪
あづみ野食品(あづみ堂)のサイトはこちら http://azumido.jp/
でも、もしあなたがハルピンに精通しているなら「何かが違う・・・」と感じるかもしれない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7a/5e/5bbfdc8262b976516c7e6b21cbaa23fd.jpg)
これがハルピンの看板。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/16/46f3e68f042c55ddc090e6a2a91eac1d.jpg)
逆側から見るとこうなっている。どっちから見ても同じだ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/72/ee31c101538d8bc9f68ae43a1d4d4b55.jpg)
今まで何度食べたことか。10数年通いづめ。これは3年前の画像だ。ただしこちらはニンニク風味豊かなニンニク・ラーメンだが。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/b8/ec28087d43b4c61a6a6a636b45d3177a.jpg)
メニューはシンプル。辛い味がダメな人のために醤油ラーメンがあるが、基本はハルピンとニンニクの2種のラーメン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/57/df4792d7820cc36ac9798d5b5073a15e.jpg)
自分のブログから画像を集めると、何枚も出て来た。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/54/9133b3a87794429dc3589c2bbfb66a7a.jpg)
これも!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/2f/af/64482f048edec578c7ea6d9864012923.jpg)
これも!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/43/8a/75f99a1659144107e0c36fdc864fd007.jpg)
これも!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/60/e1/e54fe9b6b79cdccc8a894bcc73eacc44.jpg)
しかし・・・んっ? 何かが違う。何だ、これ?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/15/47097ef3e70a6079861b554f8eb7a828.jpg)
これもまたハルピン。ただしハルピン@鎌倉七里ガ浜。今やハルピンは家で簡単に作れる時代。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/56/7e/24fe06258d0412a1d677983b8e2a2539.jpg)
ハルピン独特の寝かせダレについて、あれこれ書いてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/ae/99c1c23dac7ed43e5c166f979811d241.jpg)
安曇野市の会社が作っているらしい。ハルピン以外にも、この会社は信州の有名なラーメンをいくつか家庭用に生産している。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4f/41/d27bb8c8fc734f2aa3187732007883a5.jpg)
箱の中からスープと麺が出て来る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/41/2470473604d4d5b96ed7444404091ae7.jpg)
ピーナッツを食べながらつくる。誰でも、居眠りしながらでも出来る。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/ac/4374beecb41753f89f5dd0dec7365587.jpg)
これは少々難しい。あのハルピンのタマゴに似せて作ってある。ニンニクや醤油や酒が効いたタマゴだ。これは妻の労作である。
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叉焼は、諏訪本店の2倍。オプションのタマゴは自作。モヤシもネギも多めにたっぷり。量では、本店に勝てたかな?
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/f4/9597c3c529210166aaec2ea432a1829b.jpg)
スープもかなり似せて、作られている。麺はちょっと店のより弱いかもしれない。でも、よくできました!! 本当によく作ったなあ。偉いぞ、(有)あづみ野食品!! エセ諏訪人が鎌倉で楽しめるハルピン♪
あづみ野食品(あづみ堂)のサイトはこちら http://azumido.jp/