世界で一番簡単な肉料理＠七里ガ浜自宅厨房

「料理なんて嫌い」という方も、これなら出来る。料理のうちに入らないかもしれない。用意するのは肉の塊とコショウ。それだけだ。失敗なし。誰でも出来る。ただ焼くだけ。以前少し紹介したことがあるが、改めてちゃんと紹介。先に完成品をお見せすると、こんな感じだ。



調理開始！　牛モモブロック（豪州産）の497グラムを用意。100グラム当たり139円なので、497グラムでも690円。国産牛ならとんでもない値段となるだろう。こういうのはオージー・ビーフで十分。



コショウを擦りこむ。下準備はただそれだけ。そして肉をしばらく放っておく。



においを我慢できなくなったワンコがキッチンに登場。肉の塊を凝視している。そりゃ気になるわなぁ。



ただフライパンで焼くだけ。油は不要。まったく不要だからね。トングが便利。



弱火でじっくり焼こう。弱火でじっくり焼いても、中は赤いままである。強火では表面だけが妙にこげてしまって都合が悪い。

ただ焼くだけだ。



面積が小さいところを焼いている。なんだか切り立った岩のようだ。肉がジュゥ～っと焼ける様子をただ見ているだけでいい、なんとも怠慢な料理。あれこれ忙しく動き回る料理が嫌いな人にはうってつけ。



肉を薄く切らなければいけないので、包丁を研いでおく。これは本来は魚用の包丁で、刃が細く長い。ブロック肉を薄く切るにはとても使いやすい。



信頼のサバティエ。使いやすい。我が家にはこれが4本ある。20年近く前のことだが、何も知らずに海外旅行のおみやげに1本買ったら非常にしっかりしていていることに驚き、その後は我が家御用達となった。



スパッ、スパッと切って行く。それで終わりだ。これが料理か？



わさび醤油で。徹底的に手抜きなので、わさび醤油（しかもわさびのチューブ）だが、これは何か他のソースを考えても良いと思う。



野菜も食べましょうね。



赤い部分が多いのが苦手な方は、肉の塊を細長く切って焼けば大丈夫。



いかがですか？　世界で一番簡単な肉料理。