本日くるみやさんでポチった第二陣のファイナル、くるみやさんが一番推してるっぽい豊盃の夏酒です。青森と言ったら陸奥八仙、田酒のイメージな私ですが、豊盃も人気銘柄で相当昔に何度か飲み屋さんで頂いたことがありました。
スペックは、度数15％、酒度+1.0～2.0、酸度2.0～2.1。精米歩合55％の美郷錦を使用でお値段は税込みで2000円。
口開けの香りは、これは嗅いだこと無い匂いですね。動物的な匂いな気がします、いや爬虫類？しっかり嗅ぐとお米の匂いだろうなって気がしてきますが、これは新しい上立ち香ですね。
一口目、先ずは酸ですね。空きっ腹の影響もあってかなり強く感じました。お刺身を挟んでちょっと落ち着いてから利くと、火入れの落ち着きのある口当たりながらお酒の内側から染み出してくるような瑞々しさがあって、それがフルーティな吟醸香をさらに盛り上げます。
ライブでいうとポップアップで登場してくるようなワクワク感。で、ソレだけじゃなく、舌の上でお米の旨味もじわーっと広がって来ますね。そして後味は酸味でスパっとさばける。爽やかな酒姿です。
これは単に爽やかな夏酒ってだけでは無いですね。純米酒としても吟醸酒としてもしっかりキャラ立ちしていて、強めの酸がそこに夏向けな個性を与えてます。
また完成度の高いお酒ですね。そして阿櫻豊盃陸奥八仙とみんな仕上がってる夏酒なのにみんな風味が違う。コレだから日本酒は面白いです。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、今日はクールから「新田美波」さんが思い浮かびました。そのくらい完成度が高い。
あと、落ち着きがあって優しいお姉さん的優等生なイメージも合ってますし、一番連想しやすかったのが滲んでくる純米酒の旨味が、「艶がある」なって印象にまとまります。
ってことでくるみやさんの夏酒12本楽しませていただきました。いろんな銘柄を飲めるのはやっぱりイイですね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/25合計 1626.67kcal 摂取アルコール量48ml（体重67.5kg、体脂肪率20.6％）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
○朝＊
（塩むすび：172kcal
（しじみの味噌汁パック：33kcal
○昼＊
（ミックスサンド：340kcal
（坦々春雨：99kcal
○夜＊
（豊盃 純米吟醸 夏ブルー 300ml：309.00kcal
（サーモン150g：300.00kcal
（わさび5g：13.25kcal
（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
（醤油小さじ1：4.30kcal
（水なす切漬120g：24.36kcal
（きゅうり6g：0.84kcal
（ピーマン29g：6.38kcal
（バナメイ海老15g：14.55kcal
（あさり14g：4.20kcal
（にんじん22g：8.14kcal
（カリフラワ12g：3.24kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（コーン3g：2.22kcal
（オクラ9g：2.70kcal
（煎り大豆2g：8.52kcal
（きくらげ11g：3.85kcal
（いんげん7g：1.61kcal
（タピオカ2g：2.24kcal
（生姜2g：0.60kcal
（大葉1g：0.37kcal
（アボカド9g：16.83kcal
（大根41g：7.38kcal
（ごぼう29g：18.85kcal
（ながねぎ3g：0.84kcal
（みょうが5g：0.60kcal
（パプリカ17g：5.10kcal
（ひらたけ24g：4.80kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（メンマ水煮8g：1.44kcal
（小松菜21g：2.94kcal
（ほうれんそう22g：4.40kcal
（さといも19g：11.02kcal
（じゃがいも15g：11.40kcal
（れんこん17g：11.22kcal
（ズッキーニ11g：1.54kcal
（アスパラガス16g：3.52kcal
（揚げなす11g：22.22kcal
（グリーンピース2g：1.86kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
スペックは、度数15％、酒度+1.0～2.0、酸度2.0～2.1。精米歩合55％の美郷錦を使用でお値段は税込みで2000円。
口開けの香りは、これは嗅いだこと無い匂いですね。動物的な匂いな気がします、いや爬虫類？しっかり嗅ぐとお米の匂いだろうなって気がしてきますが、これは新しい上立ち香ですね。
一口目、先ずは酸ですね。空きっ腹の影響もあってかなり強く感じました。お刺身を挟んでちょっと落ち着いてから利くと、火入れの落ち着きのある口当たりながらお酒の内側から染み出してくるような瑞々しさがあって、それがフルーティな吟醸香をさらに盛り上げます。
ライブでいうとポップアップで登場してくるようなワクワク感。で、ソレだけじゃなく、舌の上でお米の旨味もじわーっと広がって来ますね。そして後味は酸味でスパっとさばける。爽やかな酒姿です。
これは単に爽やかな夏酒ってだけでは無いですね。純米酒としても吟醸酒としてもしっかりキャラ立ちしていて、強めの酸がそこに夏向けな個性を与えてます。
また完成度の高いお酒ですね。そして阿櫻豊盃陸奥八仙とみんな仕上がってる夏酒なのにみんな風味が違う。コレだから日本酒は面白いです。
で、調子が良いとお酒をキャラに例えたくなるところですが、今日はクールから「新田美波」さんが思い浮かびました。そのくらい完成度が高い。
あと、落ち着きがあって優しいお姉さん的優等生なイメージも合ってますし、一番連想しやすかったのが滲んでくる純米酒の旨味が、「艶がある」なって印象にまとまります。
ってことでくるみやさんの夏酒12本楽しませていただきました。いろんな銘柄を飲めるのはやっぱりイイですね。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝
◎6/25合計 1626.67kcal 摂取アルコール量48ml（体重67.5kg、体脂肪率20.6％）
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○朝＊
（塩むすび：172kcal
（しじみの味噌汁パック：33kcal
○昼＊
（ミックスサンド：340kcal
（坦々春雨：99kcal
○夜＊
（豊盃 純米吟醸 夏ブルー 300ml：309.00kcal
（サーモン150g：300.00kcal
（わさび5g：13.25kcal
（ポン酢／丸越醸造10g：5.70kcal
（醤油小さじ1：4.30kcal
（水なす切漬120g：24.36kcal
（きゅうり6g：0.84kcal
（ピーマン29g：6.38kcal
（バナメイ海老15g：14.55kcal
（あさり14g：4.20kcal
（にんじん22g：8.14kcal
（カリフラワ12g：3.24kcal
（ミニトマト13g：3.77kcal
（コーン3g：2.22kcal
（オクラ9g：2.70kcal
（煎り大豆2g：8.52kcal
（きくらげ11g：3.85kcal
（いんげん7g：1.61kcal
（タピオカ2g：2.24kcal
（生姜2g：0.60kcal
（大葉1g：0.37kcal
（アボカド9g：16.83kcal
（大根41g：7.38kcal
（ごぼう29g：18.85kcal
（ながねぎ3g：0.84kcal
（みょうが5g：0.60kcal
（パプリカ17g：5.10kcal
（ひらたけ24g：4.80kcal
（枝豆5g：6.70kcal
（メンマ水煮8g：1.44kcal
（小松菜21g：2.94kcal
（ほうれんそう22g：4.40kcal
（さといも19g：11.02kcal
（じゃがいも15g：11.40kcal
（れんこん17g：11.22kcal
（ズッキーニ11g：1.54kcal
（アスパラガス16g：3.52kcal
（揚げなす11g：22.22kcal
（グリーンピース2g：1.86kcal
（煮干し1g：3.29kcal
（ちくわ：22kcal
（かにかま：14kcal
（魚肉ソーセージ半分：61.5kcal
（カットわかめ1g：1.38kcal
（粗挽き黒胡椒少々
（バジル少々
（ウコンの力100ml：28.00kcal
