さかな料理＠マイホーム

魚料理を食べるのはキライじゃないんだけど・・・・・こしらえる、となると、これがなかなかレパートリーが増えなくて・・・・
オットが退院する時に、「減塩」「低カロリー」に加えて、「肉よりは魚」と、管理栄養士さんにアドバイスされたので、最近のわが家の食卓には、魚料理を多く取り入れるようにしているのですが。
ぶりの照り焼きとか、サーモンのムニエルとか、焼くだけの魚料理が多いんだな。

休日の夜は、ちょっとだけ手のかかる魚料理に。小ぶりな鯵を売っていたので（もちろん、下処理済み）、南蛮漬け。
甘酢に漬けこんだ鯵も美味しいけど、クタッとなた野菜が魚以上に、美味しいんですよね。
　　　　　

オットの食いつきが、とっても良かった。また作って、とリクエストもされた・・・・
気持ちはあるんですけどね。ハードル高いんだな、これが。


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