ミシュラン広島版の星☆がついてるお店は、1軒たりとも行ったことがありませんでした。
狭いとばかり、思っていた広島、けっこう広いな。
星☆はついて無いけど、オススメ店のひとつとして載っていたのが、昨日、同僚のおじさんたちと出かけた日本酒の名品が揃った居酒屋「いぶしぎん」
大将に聞いたら、ミシュラン調査員は、すぐわかったそうです。
日本酒利き酒師の大将が選んだより抜きの日本酒の豊富なお店。
日本酒がのめない私にはもったいないんだけど、どの料理も、美味しいの
家庭では出来ない料理をいろいろと出してくれます。
シメサバとワラビのサラダ。この2つの食材をコラボさせよう～なんて、よく思いつくなあ。
旬のタケノコを使った料理も数品。これは最近話題の山菜 コシアブラとタケノコの天ぷら。
名物のネギピザ。皮パリパリで、葱と味噌（？）の和風ピザです。これ、ホントお酒によく合うのです。
タケノコの入ったつくねと、これもタケノコの入ったオムレツ。
亀齢とか雨後の月、といった広島産日本酒の名品から、大将のセレクトした日本全国の名酒を飲み放題つき、4000円コースがあります。
料理は、この他にもあと数品出ます。
飲み放題の店なんて、わんさかありますが、これだけのクオリティの日本酒が飲み放題で、4000円ってのは、ちょっと、あり得ない！！、と、飲んベえおじさんたちが、力説しておりました。
・・・・・私、日本酒飲めないんで、伝聞調になってスイマセン・・・・・。
料理、お酒、コスパ、大将の笑顔、どれもオススメです。普段使い出来る良いお店です。
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