「ボラ」
磯釣りの嫌われ者かよ大ボラよ
変身すれば珍味かな
日本の3大珍味と言われるカラスミの親でもある、ボラは釣り師には
大変嫌われ者であるが、この卵巣の塩ずけが世界の珍味となるもので
カラスミとは、意外に知っている人が少ない。
鯔は白身で切り身にすると刺身でタイのように見えるのです。
川のある所に生きてるボラは少しくさいから敬遠されますが綺麗な海で
取れる鯔は匂いもありません。
五島列島の福江島によく釣りにいったのですが、その時に六車氏が
大きなボラばかりを狙って釣っていました、どうするのかなと思っていたら
持ち帰りカラスミを造るんだと言って本当に大阪に帰ってから彼は作って
持ってきてくれました。
たいしたもんでした、本当のカラスミでした、どこかで買ってきたのかなと
冗談を言って食べたのを覚えています。
