天下の台所「大坂」

食文化の歴史を探ると題して3回にわたりセミナーがあります。

 

第一回は、貝を語ると題して

1月21日にありました（資料をもらったのが遅かった）

 

第二回は、魚を語ると題して

日時・・2月5日（日）13時～16時まで

場所・・大阪府環境農林水産総合研究所

　　　　（地下鉄中央線、森之宮から東南へ300ｍ）

定員・・60名（先着順）

聴講料・・無料

申し込み・・ハガキまたはFAX（06－6972－7685）にて

〒537-0025　大阪市東成区中道1－3－62　大阪府環境農林水産総合研究所

　　　　　　企画調整部技術普及課

内容・・魚骨から見た大坂の魚食文化・・丸山奈良文化財研究所客員

　　　　大阪湾の魚―魚庭（なにわ）の海の営み・・辻村主任研究員

　　　　対談・・吉田研究所　所長と辻村氏

第三回は、天下の台所「大坂」食文化の歴史を探る

日時・・3月11日（日）10時から16時40分まで

場所・・エル・シアター（エルおおさか）

　　　　（地下鉄谷町線、天満橋より西へ300m）

定員・・800名

聴講料・・無料

申し込み・・先着順受付けは午前9時から

問い合わせ・・072－299-8791・・大阪府文化財センター本部事務所