糖尿病にならないケフィアライフ

今日の朝刊は各紙とも糖尿病患者とその予備軍が増えたことを報じています。
上図は日経新聞（2008.5.1）の記事からの引用ですが、成人の５．６人に１人が該当するようです。厚労省は「高齢化や食習慣・生活習慣の変化」がその原因と指摘しています。

私はケフィアの故郷コーカサスに倣ってケフィアライフを勧めています。
ケフィアライフの要点は
1）ホームメイド・ケフィアを食生活の中心におく。
2）適度な運動する。
3）睡眠を十分とる。
です。

牛乳を発酵させて作るケフィアは、栄養バランスがよく、しかも炭水化物が少ないので血糖値を上げることは少ない。高齢者の糖尿病が社会問題になっている昨今ですから、ケフィアライフの普及がますます必要になって来るだろう。