「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリ－」は、吉祥寺通りから大正通りに入り、2本目の通りを北に入ってすぐ右側にある。昨年7月以来の訪れだ。
パリに1,200店以上あるブーランジェリー（パン屋）に勝ち抜いてきた人気店「リベルテ・パティスリー・ブーランジェリ－」。「パリのおいしい日常をお届けする」をコンセプトに、世界展開1号店として2018年3月24日に吉祥寺にオープンしたのが、このLIBERTÉ東京本店だ。（基本的に、ブーランジェリーはパン屋で、パティスリーはケーキ屋）
1階は、スイーツやパンの販売。2階はイートインとカフェ。
通常時は、平日 10時〜11時(イートイン)／11時〜18時(カフェ)（土・日・祝は10時が 9時になる）
まだ11時前でとりあえずコーヒーだけと2階に上がった。店員さんに聞いて、11時前でも注文可能な以下のメニューを頼んだ。
2階は2組ほどの客がカフェメニューで談笑するのみ。もともとテーブル間の間隔が広く、ゆったりした贅沢な作りだ。
壁際に飾ってあった菊があまりにも丸いので、思わずパチリ。
クロワッサン大好きの私の注文
実物は以下。
なんといってもクロワッサンが美味しい。もどきでなく、これぞ本物のクロワッサンだ。皮のように最後まで剥がれ、芯まで、シャレでなく、パリ パリだ。
1階のパン売場でみたら、このクロワッサンはフランスのAOPバターを使っていて、一回り大きく330円。クロワッサン・ジャポンは国産バターで190円。
（AOPバター：アペラシオン・ドリジン・プロテジェ。生産法などの原産地保証）
相方はフルーツサンド
下が実物。1／8だけお相伴に預かったが、しっとりと美味しい。パンの差か？
私のコーヒーは、武蔵野で古くから続く自家焙煎珈琲家「香七絵」のリベルテオリジナルブレンド。
相方のティーはリベルテオリジナルのアールグレイをティープレスで提供。
二人で2,200円ほど、いいじゃない！
食事を終えて1階に降りると、パンを求める人で一杯になっていた。
クロワッサンというと、オーストラリアのパースにロングステイ中の事を思い出す。
朝、読めもしない新聞を買いに近所の新聞屋に行くと、パンも売っている。クロワッサンを指さして注文すると、隣にいた地元のおじさんが、「クリサント（croissant）というのは、フランス語でクロワッサンっていうんだぜ」と自慢そうに教えてくれた。「日本語でもクロワッサンなんですけど！」と言いたかったが、言えないので、日本人らしくニヤニヤして「サンキュー」とだけ呟いた。
