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『アエネイスミッション』[Aeneas Mission ]

建国の使命を抱くアエネイスのフアストミッションは自軍団自民族引き連れて炎上壊滅するトロイからの脱出である。

アルツハイマー型認知症の攻撃から健脳を守る <25>

2006-08-27 07:17:23 | アルツハイマー型認知症と闘おう
善玉脂肪は、長寿の友(19)
天ぷらには、オリーブ油、なたね油(キャノーラオイル)を使いましょう。天ぷら油は、熱に強い油です。それは一価不飽和脂肪酸のオレイン酸だからです。そのようなオレイン酸の油は、1、酸化されにくい、2、日もちもいい、油なのです。
イタリア料理や地中海料理には、魚とオリーブ油がたっぷり使われます。地中海周辺で暮らす民族には、アルツハイマー型認知症及び心臓に関する病気が少ないのです。その理由は、この魚を食べる食習慣にあるようです。
天ぷらは、さっと揚げるのが料理の<コツ>といわれています。それは、身体のためにもなるという<コツ>です。